Blue Band crème végétale 31% 1L

Blue Band Liaison et Foisonnement 31% est une alternative à la crème à base de babeurre et d'huiles végétales.

Stable à la chaleur, à l’acidité et au bain-marie, ne forme pas de peau
Liaison rapide pour un rendement plus élevé
2,5 fois plus de volume après foisonnement
Ne tourne pas en beurre, même fouettée excessivement

Blue Band Crème 31% M.G. 1L

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES

BABEURRE (68%), huiles végétales (30%) (palme totalement hydrogénée, coco, palme),
amidon modifié de maïs, émulsifiants (E473, E471, E322 (SOJA)), BABEURRE en poudre (0,3%), épaississants
(E412, E410).

Allergènes, selon la Directive Européenne (2007/68/CE):
- présents dans la recette : LAIT- LACTOSE (babeurre) SOJA (lécithine de soja).

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs nutritionnelles	Pour 100g de produit tel que vendu
Valeur énergétique	1258 kJ 323 kcal
Matières grasses	31 g
- Dont acides gras saturés	28 g
Glucides	4,3 g
- Dont sucres	3,5 g
Protéines	2,4 g
Sel	0,13

DÉTAILS PRODUIT

Poids unitaire: 1L

Cette alternative à la crème fournit une liaison rapide, Fouettée jusqu'à 2,5 fois plus de volume et est donc Excellente à utiliser comme base ou ingrédient dans les soupes, les sauces, les desserts ou comme chantilly. Stable à haute température, au bain-marie (ne caille pas et ne forme pas de peau) et donne également un résultat stable dans les plats avec des acides ou de l'alcool. À utiliser comme Une crème non sucrée, mais du sucre et / ou du liquide peuvent facilement être ajoutés pendant le fouettage.
- Description: Blue Band Liaison et Foisonnement 31% est sans gluten et convient à un régime végétarien.

- Blue Band, l’alternative à la crème de haute technicité
- Stable à la chaleur, à l’acidité et au bain-marie, ne forme pas de peau
- Liaison rapide pour un rendement plus élevé
- 2,5 fois plus de volume après foisonnement
- Ne tourne pas en beurre, même fouettée excessivement
- Ajoutez jusqu’à 25% de liquide pour obtenir un foisonnement 25% plus important !

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