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Pour les chefs

RAMA PROFESSIONAL 35 % WHIPPING 1 L

RAMA PROFESSIONAL ALTERNATIVE HYBRIDE À LA CRÈME 35 % WHIPPING 1 L
Avec ses 35 % de matières grasses, RAMA PROFESSIONAL 35 % offre une stabilité exceptionnelle et garantit des résultats impeccables dans toutes vos créations. Idéale pour la boulangerie, la pâtisserie et la décoration, elle apporte une texture maîtrisée et une tenue parfaite. Sublimez vos produits avec un ingrédient fiable, pensé pour offrir excellence, constance et performance à chaque utilisation.

  • Alternative hybride à la crème à base de babeurre et d'huiles végétales

  • Idéale pour fouetter (décoration, garnitures onctueuses, fourrages, mousses...)

  • Jusqu'à 3 fois plus de volume lors du fouettage, conserve sa forme pendant plus de deux jours

  • Stable à l'acidité et stable à la congélation/décongélation

  • Convient pour les préparations froides et chaudes, stable et ferme après fouettage

Nous trouver
Pour les chefsPour les boulangers-pâtissiersSans glutenRama ProfessionalAlternative hybride à la crème

Flora 15% hero image

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES

BABEURRE (64 %), huiles végétales (35 %) (palme entièrement hydrogénée, noix de coco), poudre de BABEURRE (0,6 %), émulsifiants (polysorbate 60, mono- et diglycérides d'acides gras, lécithine SOY), épaississants (gomme de guar, gomme xanthane), bêta-carotène.

VALEURS NUTRITIONNELLES

 

 Pour 100 g de produit tel que vendu

Valeur énergétique

1430 Kj / 342 Kcal

Matières grasses

36g

-dont acides gras saturés

33g

Fibres

-g

Glucides

3,6g

- dont sucres

3,5g

Protéines

2,3g

Sel

0,1g

DÉTAILS PRODUIT

Préparation

Alternative hybride à la crème idéale pour le foisonnement et les applications de boulangerie.
Augmentez la stabilité et réduisez la complexité dans votre cuisine.


Informations diététiques
Végétarien

 

Conservation
À conserver au frais (entre 2 °C et 7 °C). Ne pas congeler. Une fois ouvert, se conserve maximum 3 jours.


Emballage
Tetra pack, liquide


Contenu
CE : 1 L
HE : 8 x 1 L