Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Fedezze fel az ínycsiklandó növényi alapú recepteket, amelyek bármilyen alkalomra tökéletesek! A kiadós főételektől a lenyűgöző desszertekig, emelje fel kulináris élményét alkalmi növényi alapú ételek változatos gyűjteményével.
Szenvedélyünk, hogy segítsünk az étkeztetési szakembereknek, a szakácsoktól a pékekig és a baristákig, hogy étlapjukat olyan növényi alapú ételek felé alakítsák át, amelyek jót tesznek konyhájuknak, étkezőjüknek és bolygónknak.
Alma: 1,5 kg (lehetőleg savanykásabb, keményebb fajta, pl. Granny Smith)
Zellergumó vagy Szárzeller (angolzeller): 3 nagy csomag (kb. 1 kg)
Dióbél: 30-40 dkg
Szőlő: 60-70 dkg (mag nélküli piros és fehér vegyesen a szép látványért)
Citrom: 2 darab leve (hogy az alma ne barnuljon meg)
Az öntethez:
Majonéz: 50 dkg
Violife Creamy Original: 40 dkg
Flora Plant 31% habalap: 2 dl (felverve, hogy habosabb legyen a mártás)
Porcukor: 2-3 evőkanál (ízlés szerint)
Só, fehérbors: ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre
A dió előkészítése: A diót egy száraz serpenyőben pár perc alatt pirítsuk meg. Ettől sokkal intenzívebb lesz az íze és ropogósabb marad.
Zöldség-gyümölcs aprítás: * Az almát mossuk meg (meghámozni nem muszáj, a héja színt ad), magozzuk ki, és vágjuk metéltre. Azonnal locsoljuk meg citromlével! A zellergumót tisztítsuk meg és vágjuk szintén metéltre. A szőlőszemeket mossuk meg, és ha nagyobbak, vágjuk félbe őket.
Az öntet bekeverése: Egy nagy tálban keverjük simára a majonézt, a Violife Creamy Originalt, a porcukrot, sót és a fehérborsot. A tejszínt verjük fel kemény habbá, és óvatosan forgassuk bele a mártásba – ettől lesz igazán elegáns és könnyű.
Összeállítás: Adjuk az öntethez az almát, a zellert és a szőlőt. Alaposan forgassuk össze.
.svg?iar=0&rev=b8fa70bdc76c4393bda1942e0c7fd197){kind=icon}
