use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
hoofdgerecht

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe met Violife Prosociano en Flora Professional 31% is een eigentijdse interpretatie van een Italiaanse klassieker. Dit pastagerecht combineert de pittige toetsen van zwarte peper met de smaak van Violife Prosociano en de zachte textuur van Flora Professional 31% voor een rijk en smaakvol resultaat. Een eenvoudig te bereiden recept dat perfect aansluit bij de behoeften van foodserviceprofessionals die op zoek zijn naar inspiratie voor moderne pastagerechten.

Cacio e Pepe met Violife Prosociano en Flora Professional 31% is een eigentijdse interpretatie van een Italiaanse klassieker. Dit pastagerecht combineert de pittige toetsen van zwarte peper met de smaak van Violife Prosociano en de zachte textuur van Flora Professional 31% voor een rijk en smaakvol resultaat. Een eenvoudig te bereiden recept dat perfect aansluit bij de behoeften van foodserviceprofessionals die op zoek zijn naar inspiratie voor moderne pastagerechten.

  • KooktijdKooktijd25 min
  • Bereidingstijd25 min
  • Moeilijkheidgemiddelde moeilijkheid
  • 4 porties
  1. Kook de pasta in gezouten water en houd 2 pollepels kookvocht apart.
  2. Plet de peperkorrels grof met een vijzel.
  3. Maak een bouillon van het pastawater en de peper en breng zachtjes aan de kook.
  4. Zet het vuur lager en voeg de Flora Professional 31% en 150 g Violife Prosociano toe.
  5. Laat 5 minuten garen tot een gladde, smeuïge saus ontstaat.
  6. Voeg de pasta toe en meng goed.
  7. Verdeel over de borden en werk af met de resterende Violife Prosociano en een beetje extra zwarte peper.