bijgerecht

Extra romige aardappelgratin

Name: Extra romige aardappelgratin
Cuisine: french

Fluweelzachte, extra romige gratin dauphinois, met krokante korst. Perfect bij vlees, vis of vegetarisch—comfortfood voor elke keuken.

Aardappelgratin met Rama

Breng in een grote kookpan de Rama Creamy Delight met de Solo 15% en de verschillende smaakgevers, look en kruiden tegen het kookpunt.
Schil de aardappelen en was ze. Snijd ze met de mandoline in schijfjes van 2 à 3 mm. Was nu niet meer, de zetmeel zal als binding fungeren.
Warm de oven voor op 190°C
Verdeel de aardappelschijfjes in het Rama-Solo mengsel en laat ze beetgaar worden op een zacht vuurtje, let op voor aanbakken dus af en toe omroeren.
Verdeel de aardappels in een met Phase ingewreven ovenschaal en giet er het vocht over. Eindig met een straaltje Phase.
Bak en gaar verder af in de warme oven gedurende een 20-tal minuten.