.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
gemiddeld
Aardappelgratin
De Gratin Dauphinois, volledig plantaardig heruitgevonden met Flora Plant! Geschikt voor al je gasten!
Aardappelgratin
![Kooktijd]()
Kooktijd1 uur 30 min![]()
Bereidingstijd20 min- Moeilijkheidlage moeilijkheid
![]()
Portions 10
-
1,5l Flora Professional Plant 15% Cooking 1L
-
1 dl Phase Professional arôme naturel de beurre, 0,9L
- 8 g grof zeezout
- 3 g vers gemalen zwarte peper
- 1 vers gemalen muskaatnoot
- 2 kg vastkokende aardappelen
- 4 knoflookteentjes, geperst
- Breng Flora Plant 15% en de verschillende smaken, knoflook en kruiden aan de kook in een grote pan.
- Schil en was de aardappelen.
- Snijd ze in plakjes van 2 à 3 mm met een mandoline. Was ze daarna niet opnieuw – het zetmeel zal dienen als bindmiddel.
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Verdeel de aardappelschijfjes in het Flora-mengsel en laat ze op een laag vuur garen, af en toe roerend.
- Verdeel de aardappelen in een ovenschaal en druk ze goed aan. Werk af met een beetje Phase.
- Bak en laat verder garen in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 tot 1,5 uur.
.png?rev=-1&w=520)
