.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
tussendoortje
Lunch muffins met Chunky Salsa en Cheddar
Hartige lunch muffins met ham, cheddar, spinazie en een pittige toets van Chunky Tomato Salsa. Perfect als snelle lunch of hartig tussendoortje!
Hartige lunch muffins met ham, cheddar, spinazie en een pittige toets van Chunky Tomato Salsa. Perfect als snelle lunch of hartig tussendoortje!
![Kooktijd]()
Kooktijd1 uur![]()
Bereidingstijd30 min- Moeilijkheidlage moeilijkheid
![]()
6 porties
- 100 gram ham plakjes in sneetjes
- 60 gram spinazie
- 2 lente-ui
- 300 gram zelfrijzende bloem
- 140 gram tomatensalsa
- 180 gram cheddar geraspt
-
200 Solo Professional 1l 15% culinaire room
- 2 eieren
-
90g Solo 250g bakken & braden
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de sneetjes ham in kleinere stukjes, hak de spinazie grof en snijd de lente- ui in ringen. Smelt de Solo boter in de microgolf.
- Doe de bloem, tomatensalsa, ham, spinazie, lente-ui, geraspte cheddar, gesmolten Solo boter, Solo room 15%, eieren, zout en peper in een grote kom en meng tot het net gemengd is.
- Verdeel het mengsel over 6 licht ingevette papieren muffinvormpjes en bak ze 55-60 minuten tot ze gaar zijn. Zet ze op een rooster om af te koelen. Serveer met extra chunky tomato salsa.
Tip
Serveer met wat extra chunky tomatensalsa voor een mooi en smaakvol eindresultaat.
.png?rev=2fa91c5efb7a4c58bc3dcbf28b7a7dba&w=520)
