.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
bijgerecht
Healthy green toast
Gouden toast, frisse toppings en een explosie van kleur. Volledig plant-based.
Made with Violife ‘net als zure room’
Gouden toast, frisse toppings en een explosie van kleur. Volledig plant-based. Made with Violife ‘net als zure room’
- Moeilijkheidlage moeilijkheid
![]()
4 porties
- 1 avocado
-
300g Violife Vegan, net als Zure room 500g
- 200 gram dragon blaadjes
- 200 gram mini groene asperges
- 1 maïskolf
- 1 bussel radijzen
- 1 el edamame boontjes
- 4 dikke sneden zuurdesembrood
- 4 glazen green juice naar keuze
- 1 citroen zeste
- Meng de guacamole samen met de Violife Vegan, net als zure room.
- Hak de dragonblaadjes fijn en voeg samen met de citroenzeste bij de guacamole. Kruid naar smaak met peper en zout.
- Blancheer de asperges en kook de maïskolf beetgaar. Schroei beide tot ze lichtjes bruin kleuren met behulp van een koksbrander. Snijd de maïskorrels van de kolf.
- Snijd de radijs in dunne plakjes.
- Toast de sneetjes brood krokant. Beleg elk sneetje brood met een dikke laag avocado - zure room en top met de asperges, maïs, radijs en edamame boontjes. Kruid met peper en zout.
- Serveer met een groene sapje en laat het smaken!
TIP! Je kan de avocado ook vervangen door 200gr guacamole.
.png?h=500&iar=0&w=500&rev=-1)
.png?rev=-1&w=520)