.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
hoofdgerecht
Romige geitenkaas risotto
Een heerlijke mix smaken, én Vegetarisch, gluten en lactosevrij
Een heerlijke mix smaken, én Vegetarisch, gluten en lactosevrij
![]()
10 porties
- 2 kg arboriorijst
- 2 teentjes fijngehakt knoflook
- 500 gram pecorino kaas
- 250 gram zeevenkel
-
300 ml Flora Professional Plant 31% All Purpose
- grote witte uien fijngehakt
- 1 kg geitenkaas
- 1 kg erwten
- 200 gram gemarineerde mosterdzaadjes
- olie
- Zweet de uien en knoflook aan in olie om de uien zacht te maken, maar zonder ze bruin te laten worden.
- Voeg de Arborio risotto rijst en bruine toe.
- Voeg beetje bij beetje de groentebouillon toe tot de rijst gaar is en breng op smaak.
- Voeg Flora Plant 31% room toe om de risotto een romige textuur te geven.
- Voeg de erwten en de geitenkaas toe en meng.
- Schik het bord en rasp de pecorino over de risotto om het te bestrooien met schaafsel, garneer vervolgens met de jonge scheuten zeevenkel en de gemarineerde mosterdzaadjes.
.png?rev=-1&w=520)