Tiramisu met aardbeien

1. Neem twee derde van de aardbeien, verwijder de kroontjes en laat ze heel. Doe ze in een pan samen met de suiker en het citroensap. Verwarm op een laag vuur tot het sap uit de aardbeien begint te komen.
2. Meng het water en de maïzena tot een glad papje.
3. Giet de aardbeien af en zet ze opzij. Voeg het maïzena‑papje toe aan het aardbeiensiroop en verwarm opnieuw tot het licht indikt.
4. Snijd de resterende aardbeien in vieren en meng ze met de gestoofde aardbeien en het ingedikte siroopmengsel.
5. Breek de lange vingers doormidden en leg drie stukjes op de bodem van elk glas. Lepel er een laag aardbeiensiroop en ‑mengsel overheen en laat dit intrekken.
6. Klop de Violife Creamy, gecondenseerde melk, vanille en yoghurt tot een glad mengsel. Klop de Flora Plant Cream tot stevige room en spatel deze door het mengsel.
7. Spuit een laag van het romige mengsel op de aardbeien en lange vingers in de glazen.
8. Herhaal opnieuw met een laag aardbeien en lange vingers en eindig met een laag van het romige mengsel. Bestrooi de bovenkant met aardbeienpoeder.

Extra garnering

1. Strooi de suiker over het bladerdeeg en rol het strak op.
2. Snijd in plakjes en rol elk plakje opnieuw uit tot dunne schijfjes.
3. Leg tussen twee lagen bakpapier en vervolgens tussen twee bakplaten.
4. Bak op 200°C tot ze goudbruin zijn.