Pizza bez glutenu i bez sera – czy to możliwe? Okazuje się, że nie tylko możliwe, ale równie pyszne i proste w przygotowaniu, co tradycyjny placek. Dowiedz się, dlaczego należy wprowadzić opcje roślinne oraz bez alergenów, a także jak to zrobić!
Pizza dla wielu gości jest synonimem szybkiego i niedrogiego obiadu lub kolacji. I choć to od lat jedno z ulubionych dań Polaków, to aby utrzymać się na konkurencyjnym rynku musimy nieustannie zdobywać nowych klientów – a to zależy nie tylko od sprawnego marketingu, ale przede wszystkim od menu.
Jeśli nie posiadamy opcji bezglutenowych i roślinnych, nie zamówią u nas nie tylko alergicy i weganie, ale też całe ich rodziny jedzące tradycyjnie. Wprowadzenie nowych opcji może okazać się naszym „być albo nie być” w prowadzeniu pizzerii. Dlatego dziś podpowiadamy, jak przygotować pizzę bez alergenów.
Tradycyjna mozzarella zawiera laktozę, która jest jedną z częściej występujących przyczyn alergii. Możemy zastąpić ją serem pozbawionym laktozy lub – jeszcze lepiej – roślinną alternatywą dla sera. Dzięki temu z naszej oferty skorzystają osoby ograniczające spożywanie nabiału z przyczyn ekologicznych czy etycznych.
Najlepiej skorzystać z gotowych zmienników sera, jak Violife Blok o smaku mozzarelli czy Violife Blok do pizzy o smaku gouda . Oba są pozbawione alergenów pokarmowych, świetnie topią się pod wpływem ciepła i delikatnie ciągną przy oddzielaniu kawałków pizzy.
Gościom nie spożywającym sera możemy zaoferować także klasyczną pizzę marinarę.
Pizza to także jedno z najczęściej wybieranych dań na dowóz. Oferta bez alergenów oraz opcje roślinne to bezpośrednia odpowiedź na oczekiwania gości, którzy nie tylko coraz częściej nie mogą spożywać wybranych produktów lub rezygnują z konsumpcji składników pochodzenia zwierzęcego, ale też dla poszukiwaczy zdrowszych przyjemności i nowych smaków. To od nas zależy, czy sprawimy, że nasza pizza będzie naprawdę dla wszystkich – bez wyjątków.