.svg?iar=0&rev=fd27de381e1d4b86a414c4e808bb4c61){kind=icon}
-
Przepisy
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
-
Okazje
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
-
Poznaj nasze marki
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
-
Veganuary
Konkurs trwa od dnia 2.01.2025 do dnia 31.01.2025 do godziny 23:59 i jest prowadzony na profilu Flora Professional Polska na portalach Facebook (pod adresem: https://www.facebook.com/florapropl) oraz Instagram (pod adresem: https://www.instagram.com/florapro_pl/) (dalej: „Profil Flora Pro”).
Boże Narodzenie
ZAJRZYJMY DO MENU…
COŚ NA START
Nasz wegetariański pasztet w cieście to idealna przekąska na resztę świątecznego menu. Grzyby, szalotki, czosnek i zioła podsmażamy przed dodaniem brandy do flambiru. Do tej mieszanki dodajemy ugotowaną soczewicę i z pomocą robota kuchennego łączymy całość z Florą Plant 31% na gładką masę.
Do nadzienia konfitujemy rokitnika i żurawinę, następnie blanszujemy kurki i cienko pokrojony koper włoski. Z ciasta francuskiego, pasztetu i cienko pokrojonych rzodkiewek ugotuj mille-feuille, obok dodaj odsączone kurki z koprem włoskim. Całość posyp rokitnikiem i polej czerwonym octem winnym. Voila.
Produkty polecane
KRÓLEWSKIE BOCZNIAKI Z RISOTTO
Warzywa zajmują pierwsze miejsce w tym przepisie, pokazując, jak można odtworzyć smak i konsystencję risotto z owocami morza, bez owoców morza. Boczniaki królewskie kroimy w krążki w formie „przegrzebków”, odkładając zewnętrzne krążki na bok, tworząc „kalmary”. Pakujemy je próżniowo, przyprawione fazą i smażone do perfekcji.
Florę Plant 15% i bulion z wodorostów redukujemy na patelni. Łączymy wszystko i otrzymujemy wędzone, pełne umami Beurre Blanc, którego żaden gość nigdy nie zapomni.
Produkty polecane
SŁODKI POCZĘSTUNEK
Zimne lody, ciepła gotowana gruszka, delikatny mus z jagód acai. Ten deser przenosi teksturę na wyższy poziom i doskonale łączy kombinacje smakowe. Do produkcji lodów bez nabiału używamy Flory Plant 31%. Gruszki gotujemy w winie i wodzie z aromatyczną mieszanką cytryny, limonki, mięty i anyżu gwiaździstego.
Aby przygotować nasz mus acai, łączymy Violife Kremowy, puree z acai, cukier i roztopioną czekoladę w blenderze na gładką masę, a następnie delikatnie dodajemy ubitą Florę Plant 31%. Wszystkie te elementy łączymy na delikatnym, ale pełnym smaku talerzu.
Produkty polecane
AJERKONIAK Z TWISTEM
Potrzebujesz ajerkoniaku bez nabiału? Nasz bożonarodzeniowy ajerkoniak z rokitnikiem wykorzystuje Florę Plant 15% i Florę Plant 31%. Mieszamy go z wanilią, cynamonem i gałką muszkatołową do zagotowania, następnie ubijamy żółtko z cukrem i dodajemy rum.
Delikatnie mieszamy otrzymaną bazę z białkami, tak by nie pozbawić ich napowietrzenia.. Dekorujemy jagodami i miętą.
Z tego przepisu otrzymujemy 10 porcji, możesz więc przygotować ajerkoniak dla wszystkich gości, którzy zasiądą przy świątecznym stole, nawet ci, którzy nie tolerują laktozy.
Produkty polecane
GOTOWY NA INNOWACJE?
Wszystkie przepisy z filmami znajdziesz poniżej
