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sobremesa
Bolo de abóbora e canela
Sobremesa de Outono: bolo de abóbora e canela
Bolo de abóbora e canela, perfeito para o Outono
![CookTime Image]()
30 minutos![Preparing time]()
tempo de preparação30 minutos![Difficulty Image]()
Dificuldadedificuldade média![Servings]()
Porções12 porções
Bolo de canela
- 110 g noz
- 200 g farinha de trigo
- 100 g açúcar em pó
- 5 g fermento em pó
- 3 g bicarbonato de sódio
- 5 g canela em po
- 225 amêndoas esmagadas
- 90 ml óleo de girassol
- 30 ml água
- 150 g maçã esmagada
- 175 ml Vaqueiro Creme & Creme
- 15 g Vaqueiro creme vegetal
Topping de abóbora
- 140 g açúcar
- 1/2 vagem de baunilha
- 200 ml Vaqueiro Creme & Creme
- 40 g Vaqueiro creme vegetal
- 400 g abóbora
- 200 ml água
Empratamento
- pepitas de chocolate
- 3 folhas de menta picadas grosseiramente
Bolo de Canela
- • Misture as nozes com todos os outros ingredientes sólidos e envolva. • Unte uma forma com Vaqueiro Creme Vegetal • Misture os restantes ingredientes, envolva e leve ao forno a 170ºC durante 11 minutos. • Retire do forno e deixe arrefecer dentro da forma.
Topping de abóbora
- • Faça caramelo com o açucar e a água. Quando obtiver caramelo, baixe a temperatura da mistura adicionando Vaqueiro Creme & Creme. • Adicione a baunilha, abóbora picada e Vaqueiro creme vegetal à frigideira e deixe caramelizar até estarem cozinhados. • Misture numa tritura até obter uma textura cremosa e homogénea. • Reserve numa manga pasteleira
Empratamento
- • Desenforme e corte o bolo em pedaços. • Finalize com uma camada de topping de abóbora no prato e rosetas no topo do bolo e espalhe pepitas de chocolate em cima.
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