.svg?iar=0&rev=37f9f80fec7e434592bd54b502c457e3){kind=icon}
Stredné
Lahodný štedrák
Tradičný štedrák rastlinne? Vyskúšajte ho a nebudete chcieť inak.
Tradičný štedrák rastlinne? Vyskúšajte ho a nebudete chcieť inak.
NáročnosťStredné
10 porcie
- Flora Plant Cream 15% 100ml
- Mleté vlašské orechy 150g
Cesto
- Špaldová múka
- Balenie droždia 1 polovica
- Flora Plant Cream 15% 150ml
- Voda 50ml
- Cukor do cesta 1PL
- Rama Professional Culinesse 8PL
- Škorice 3ČL
- Soľ
- Slivkový lekvár 20ml
- Vanilkový cukor 1 balenie
Plnka maková
- Flora Plant Cream 15% 100ml
- Mletý mak 150g
- Cukor 50g
- Rama Professional Culinesse 20ml
Plnka orechová
- Cukor 50g
- Rama Professional Culinesse 20ml
Tofu plnka
- Tofu natural 1 balenie
- Flora Plant Cream 15% 100ml
- Limetková kôra 3g
- Cukor 50g
- Mleté vlašské orechy 150g
- Rama Professional Culinesse 20ml
- Urobíme si kvások – smotanu s vodou si mierne zohrejeme, pridáme cukor a kvasnice. Necháme cca 10 minút odpočívať. Následne do pripravenej múky vylejeme kvások, pridáme zvyšné suroviny. Ak by sa Vám cesto zdalo suché, opatrne môžete doliať vodu. Vypracujeme cesto, ktoré necháme stáť 2-3 hodiny nech pekne vykysne.
- Následne si toto cesto rozdelíme na 4 časti. Postupne si každé vyvaľkáme na požadovanú veľkosť podľa veľkosti plechu na pečenie, hrúbka cesta by mala byť približne 4 mm, plech o rozmeroch 35 x 15cm. Spodok plechu si vystelieme papierom na pečenie. Troškou Ramy Culinesse si potrieme vrch papiera. Začíname vrstviť - na spodok ide prvé cesto, na toto cesto prichádza maková plnka.
- Začíname vrstviť - na spodok ide prvé cesto, na toto cesto prichádza maková plnka.
- Maková plnka: Zohrejeme si smotanu Flora 15%, do nej pridáme mak , cukor a Rama Culinesse. Ak sa nám plnka zdá hustá tak si ju možme zriediť vodou. Následne touto plnkou potrieme cesto. Pridáme ďalšiu vrstvu cesta, ktoré si rozvaľkáme. Na toto cesto rozotrieme slivkový lekvár.
- Následne pridáme ďalšiu vrstvu cesta a nasleduje orechová plnka.
- Orechová plnka: Zohrejeme si smotanu Flora 15%, do nej pridáme orechy, cukor a Rama Culinesse. Ak sa nám plnka zdá hustá tak si ju možme zriediť vodou Touto plnkou potrieme cesto.
- Pridáme ďalšiu vrstvu cesta a na záver pridáme tofu plnku.
- Tofu plnka: Tofu si roztlačíme vidličkou, rozmiešame smotanou, pridáme cukor, Rama Culinesse, škoricu limetkovú kôru , vanilkový cukor a všetky ingrediencie poriadne premiešame. Natrieme na cesto.
- Položíme poslednú vrstvu cesta. Pečieme pri teplote 175 stupňov 60 minút.
- Keď už máme koláč komplet hotový, vrchnú časť potrieme Ramou Culinesse, ktorá sa potom roztopí a koláčik bude šťavnatejší.
- Keď je štedrák upečený posypeme ho mletými vlašskými orechmi a cukrom.
