.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Dessert
Blød peberkage med tyttebærcreme og pocheret pære
En julekage toppet med en enkel cheesecake-creme med tyttebær og stuvede pærer, der giver en dejlig farve. Cremen er nem at lave og perfekt til at tilberede og opbevare i en sprøjtepose. Cheesecake-cremen kan bruges både oven på en kage eller som fyld i kager. Lækkert at sprøjte direkte på desserttallerkenen. Varier smagen alt efter årstiden.
En julekage toppet med en enkel cheesecake-creme med tyttebær og stuvede pærer, der giver en dejlig farve. Cremen er nem at lave og perfekt til at tilberede og opbevare i en sprøjtepose. Cheesecake-cremen kan bruges både oven på en kage eller som fyld i kager. Lækkert at sprøjte direkte på desserttallerkenen. Varier smagen alt efter årstiden.
Tid til madlavning20 minutter
Tid til forberedelse1 time- VanskelighedMedium
Stuvet pære
- 4 pærer
- 7 dl tyttebærdrik
- 3 cups rødvin
- 90 g sukker
- 1 stjerneanis
- 1 kanelstang
Blød peberkage
- 10 stk
-
100 g Flora Plant B+tter 250 g
- 270 g sukker
- 300 g hvedemel
- 12 g bicarbonat
- 14 g kanel
- 14 g stødte nelliker
- 14 g stødt ingefær
-
3 dl Flora Professional Plant Mad 15% 8x1L
Tyttebærpuré
- 200 g tyttebær
- 80 g sukker
Cheesecake-creme
-
500 g Violife Creamy Original 6x500 g
-
200 g Flora Professional Plant All Purpose 31% 8x1l
- 150 g flormelis
- 30 g tyttebærpuré
- 5 g tyttebærpulver
- Sæt ovnen til 175 grader.
- Krydr kagen: Smelt fedtstoffet, og lad det køle af.
- Bland alle tørre ingredienser i en skål. Tilsæt den afkølede margarine og Flora Plant Mat 15%. Rør rundt, indtil blandingen er glat.
- Hæld dejen i silikoneforme, cirka 10 stykker.
- Bag i cirka 20 minutter. Lad kagerne køle af.
- Tyttebærpuré: Bland optøede tyttebær med sukker, og lad det smelte sammen. Læg det i en si, og purer.
- Tyttebær-cheesecake-creme: Pisk Violife Creamy, til det er blødt, tilsæt flormelis og Flora Plant Mat 31%. Bliv ved med at piske, indtil du opnår en fast konsistens. Krydr med tyttebærpuré og tyttebærpulver. Overfør massen til en lynlåspose, og opbevar køligt.
- Sprøjt fløden ovenpå kagen. Server med hakkede tilberedte pære og tyttebær. Pynt med spiselige blomster.
- Stuvede pærer: Kog tyttebærjuice, rødvin, sukker og krydderier. Tilsæt pærerne, og lad det simre i cirka 10 minutter. Lad pærerne køle af i væsken. Opbevar køligt.
.png?rev=-1&w=520)
