.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Dessert
Chokoladekage med chokoladekaramelsauce kandiserede nødder og Flora 31%
Chokoladekage med chokoladekaramelsauce kandiserede nødder og Flora 31%
Chokoladekage med chokoladekaramelsauce kandiserede nødder og Flora 31%
Tid til madlavning1 time- VanskelighedMedium
Chokoladekage
- 180 g hvedemel (3 dl)
- 200 g sukker (2,25 dl)
- 20 g kakao (0,5 dl)
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk natron
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 spsk hvidvinseddike
- 0,75 dl smeltet Flora Professional
- 2 dl kold kaffe
Chokoladekaramelsauce
-
1 dl Rama Professional Piske 31% 8x1L
- 1,5 dl sukker
- 1 dl lys sirup
- 1,5 spsk kakaopulver
-
10 g Flora Professional plantebaseret alternativ til smør useltet 4x2,5kg
- 1 knivspids flagesalt
Tilbehør
- 100 g kandiserede nødder
- 150 ml Flora plant Pisk 31 %
-
150 ml Rama Professional Piske 31% 8x1L
Chokoladekage
- Forvarm ovnen til 160 °C varmluft (175 °C almindelig ovn), og beklæd en bageform på ca. 20 × 20 cm med bagepapir.
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål, og bland alle de våde ingredienser i en anden skål.
- Hæld de våde ingredienser i de tørre, og rør det sammen til en ensartet dej.
- Hæld dejen i formen, bag den i ca. 20-25 minutter. Test med en tandstik; den skal komme ud tør.
- Lad kagen køle helt af, før den deles eller serveres.
Chokoladekaramelsauce
- Bring alle ingredienser undtagen Flora Professional i kog i en gryde.
- Når saucen koger, skrues der lidt ned for varmen, og den simrer i ca. 5 minutter, eller indtil den har den ønskede konsistens. Husk, at den bliver tykkere, når den køler af.
- Tag gryden af varmen, og rør Flora Professional i.
- Anret desserten med kagen i bunden.
- Dryp chokoladekaramelsaucen over.
- Pisk Flora 31 %, og sprøjt eller fordel den ovenpå.
- Knus nødderne let, og drys dem over.
- Afslut med en kvist mynte og servér.
