Hovedret

Creamy-peberrods- og sennepssmørepålæg

Den klassiske stærke smag fra peberrod og sennep tilfører en spændende smag i en wrap. Fyld med salat og dybstegte stykker tofu. Du kan også bruge anden tofu, som er røget eller tilsat smag.
Tilsæt bulgur eller couscous, hvis du vil gøre retten endnu mere mættende

Den klassiske stærke smag fra peberrod og sennep tilfører en spændende smag i en wrap.

Tid til madlavning10 minutter
Tid til forberedelse10 minutter
VanskelighedLet
Portioner10

Ingredienser
Præparat

Smørepålæg

500 g Violife Creamy, rumtemperatur
100 revet peberrod
30 g grov dijonsennep
30 g æblecidereddike
40 g flydende honning
15 g vand
Salt og peber

Tilbehør

Syltet salatløg
100 g vand
50 g lagereddike
90 g sukker
200 g salatløg i tynde skiver
50 g hakket bladpersille

Andet

10 tortillaer med dia. på ca. 30 cm, ca. 90 g/stk.
200 g icebergsalat i strimler
300 g agurkestave (ca. 6 cm lange)
300 g tomat i skiver (20 skiver)
200 g dybstegt tofu
150 g radiser i tynde skiver
100 g ristede solsikkekerner

Smørepålæg: Pisk Violife Creamy sammen med peberrod, grov dijonsennep, æblecidereddike, honning og vand. Smag til med salt og peber. Læg blandingen i en sprøjtepose eller skål. Stil den koldt.
Bring vand, lagereddike og sukker i kog. Hæld lagen over salatløgene. Lad det afkøle helt, gerne et par timer. Si væsken af løgene, og bland dem med grofthakket persille.
Læg brødene ud, og smør eller sprøjt dem med blandingen med Violife Creamy, peberrod og sennep, ca. 60 g pr. wrap. Top med icebergsalat, tomat, tofu, agurkestave, salatløg, radiser i skiver og ristede solsikkekerner.
Rul brødene stramt sammen i stykker af wrappapir.