.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Forret
Karelske tærter og Violife spread
Karelske tærter er en traditionel finsk ret. De har en tynd rugdejsbund og risengrødfyld og serveres med æggesmør. Tærterne kan også skæres i mindre stykker og toppes med for eksempel fiskesauce eller tang. Tærterne er oplagte cocktailbidder og er nemme at lave.
Karelske tærter er en traditionel finsk ret. De har en tynd rugdejsbund og risengrødfyld og serveres med æggesmør. Tærterne kan også skæres i mindre stykker og toppes med for eksempel fiskesauce eller tang. Tærterne er oplagte cocktailbidder og er nemme at lave.
Tid til madlavning40 minutter
Tid til forberedelse20 minutter- VanskelighedMedium
Risengrødfyld
- 250 g + 400 g vand
- 6 g salt
-
50 g Flora Plant B+tter 250 g
- 130 g brune ris
- 400 g Flora Plant Ruoka 15%
-
400 g Flora Professional Plant Mad 15% 8x1L
Tærtedej
- 6 g salt
- 200 g koldt vand
- 60 g hvedemel + lidt til udrulningen
- 250 g rugmel + lidt til udrulningen
-
50 g smeltet Flora Plant B+tter 250 g
Violife-spread
-
150 g stuetempereret Flora Plant B+tter 250 g
-
150 g moset Violife Salat blok 12x200 g
- 40 g hakket hvidløg
- Salt og sort peber
Risengrødfyld
- Bring 250 g vand med salt i kog. Tilsæt Flora Plant B+tter og ris. Kog, indtil risene har absorberet vandet, og tilsæt derefter det resterende vand og Flora Plant 15%. Rør rundt.
- Lad det simre med låg under lav varme i cirka 35-40 minutter. Krydr, og lad det køle af.
- Forvarm ovnen til 250 °C.
Tærtedej
- Tilsæt salt og vand i en skål, og tilsæt 50 g mel ad gangen. Ælt dejen, til den er glat og elastisk.
- Del dejen i fire dele, og rul hver del ud i en pølse. Dæk dejen med plastfolie. Del hver pølse i 4-5 stykker, og rul dem tynde på en overflade, hvor der er spredt mel.
- Brug en ske til at lægge grødfyldet på dejen, cirka 2 spiseskefulde pr. tærte, og fold kanterne sammen.
- Læg tærterne direkte på bagepladen. Bag i cirka 10 minutter, indtil tærterne har fået lidt farve. Tag tærterne ud af ovnen, og smør det smeltede Flora Plant B+tter ovenpå. Dæk til, og lad dem køle af.
Violife-spread
- Pisk Flora Plant B+tter, salt og peber, indtil massen er luftig, og vend Violife Greek White-mosen og purløg i. Server tærterne varme med Violife-spread, og drys purløg ovenpå.
- Dejen skal være tynd, så tærten bages sprød. Brug dog ikke for meget mel, for jo tyndere og tørrere dejen er, desto dårligere holder den sammen.
Taikinan tulee olla ohutta, jotta piirakka paistuu rapeaksi. Älä kuitenkaan käytä liikaa jauhoja, koska mitä ohuempi ja kuivempi taikina on, sitä huonommin se pysyy kasassa.
