.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Hovedret
Pasta Salsiccia
Pasta Salsiccia er en italiensk favorit, der kombinerer smagfuld salsiccia med en cremet sauce og perfekt al dente pasta. En alsidig ret, der er nem at integrere på menuen og leverer autentiske smagsoplevelser med høj gæstetilfredshed. Ideel til restauranter og caféer, der ønsker en rustik klassiker med moderne appeal.
En fyldig pastaret med salsiccia og cremet sauce, der bringer autentiske italienske smage til menuen.
Tid til madlavning30 minutter- VanskelighedMedium
Ingredienser
- 2 spsk rapsolie, til stegning
- 30 g hvidløg, finthakket
-
3 spsk Flora Professional plantebaseret alternativ til smør useltet 4x2,5kg
- 1000 g Salsicciafars
-
7 dl Rama Professional Mad 15% laktosefri 8x1L
- 5 spsk tomatpuré
- 3 dl passerede tomater
- 2 spsk fond, valgfri
- 4 dl hvid madlavningsvin
- 1 tsk oregano, tørret
- 2 tsk timian, tørret
- 10 portioner pasta, valgfri slags
- Salt og sort peber, friskkværnet
- Persille, finthakket
-
50 g Violife Prosociano 11x150 g, flakes
Instruktioner
- Start med at koge valgfri pasta efter anvisningerne på pakken.
- Opvarm en pande med rapsolie og den finthakkede hvidløg. Sauter den uden at den tager farve, og hæld den derefter over i en skål.
- Sæt panden tilbage på varmen og opvarm den igen med en klat Flora Original. Hæld kødet i panden og lad det stege lidt, så det får farve.
- Hæld hvidløget tilbage i panden og tilsæt Rama 15% laktose og tomatpuré.
- Tilsæt de passerede tomater, fonden og madlavningsvinen. Smag til med salt og peber, og lad det simre lidt.
- Hæld pastavandet fra og hæld pastaen direkte ned i saucen og rør rundt.
- Server derefter med et par kværn peber, lidt finthakket persille og høvlet Violife Prosociano.
