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Beilage
Karotten-Hotdog
mit cremiger Senfsauce
mit cremiger Senfsauce
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Zutaten für6
Karottenmarinade
- 6 grosse Karotten
- 100g Sojasauce
- 2 EL Ahornsirup
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Paprika
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
cremige Senfsauce
- 1 Violife Original Creamy
- 2 EL Vollkornsenf
- 2 EL Kokosnussmilch
- Estragon
- 1 Violife Mozzarella Geschmack Gerieben
- 6 Hot-Dog-Brötchen
- Essiggurken
- Rote Rüben
- Avocado
- Koriander
- Karamellisierte Zwiebeln
- Salatblätter
Karottenmarinade
- Alle Karotten mit den Zutaten der Marinade in eine Schüssel geben und einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
- Karotten 10-15 Min. auf einem mittelstark erhitzten Grill grillen, bis sie weich sind.
Cremige Senfsauce
- Um die cremige Senfsauce zuzubereiten, alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Die Brötchen auf den Grill legen, bis sie heiss und weich sind. In der Mitte aufschneiden und mit der Senfsauce beträufeln.
- Möhren darauf platzieren und mit den Beilagen garnieren.
- Mit Violife Mozzarella Geschmack Gerieben bestreuen und servieren.
