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Channel, Industrielle Lebensmittelherstellung

Industrielle Lebensmittelherstellung

Alle Channels

Wir setzen neue Standards für pflanzlichen Genuss –
von Butter bis Eis.

Gestützt auf über 150 Jahre Forschung und Entwicklung entwickelt die Flora Food Group hochfunktionale Alternativen zu Milchfettprodukten, die sämtliche Anforderungen der industriellen Herstellung erfüllen. Unser Sortiment aus Mischprodukten, pflanzlichen Lösungen und maßgeschneiderten Rezepturen bietet skalierbare Vorteile – mit integrierten Services und einer Preisgestaltung, die auf den tatsächlichen Einsatzkosten basiert und individuell auf Kundenbedürfnisse zugeschnitten ist.


Kontaktieren Sie uns unter industry@florafg.com

Ein Sortiment für alle Anwendungen

Sahnealternativen

Unsere Sahne-Alternativen überzeugen durch hervorragende Stabilität beim Aufschlagen und sind säure- sowie alkoholbeständig – ideal für die industrielle Massenproduktion in süßen wie auch herzhaften Anwendungen. Sie sind erhältlich als Mischungen aus Milch- und Pflanzenölen, komplett laktosefrei sowie mit unterschiedlichen Fettgehalten, um den Anforderungen Ihrer Kunden gerecht zu werden.

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Butteralternativen

Unsere Butter-Alternativen sind so konzipiert, dass sie die Funktionalität von Butter in Back- und Kochanwendungen nachbilden – verfügbar in 2,5 kg- und 10 kg-Rezepturen, gesalzen und ungesalzen. Da keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten sind¹, bieten unsere pflanzlichen Lösungen eine moderne Antwort auf aktuelle Ernährungsbedürfnisse – mit dem gleichen buttrigen Geschmack und der gewohnten Performance wie herkömmliche Butter.

Frischkäsealternativen

Unsere Frischkäse-Alternativen bieten den vollen, cremigen Geschmack von herkömmlichem Frischkäse – ideal zum Streichen, Garnieren und Backen. Gleichzeitig sind sie kosteneffizienter und umweltfreundlicher. Wir bieten eine Auswahl hochwertiger, milchfreier und gemischter Produkte, die sowohl in süßen als auch herzhaften Anwendungen wie gefrorenen Käsekuchen und gekühlten Desserts zuverlässig funktionieren.

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Industrielle Fette und Margarinen

Unsere Fette und Margarinen sind speziell für den Einsatz in industriellen Anwendungen wie Kuchen, Keksen, Gebäck und herzhaften Produkten entwickelt. Sie sind in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich, abgestimmt auf die Anforderungen und Produktionsmengen der industriellen Fertigung – mit vollem Geschmack und Funktionalität vergleichbar mit Milchfettprodukten.

1. Keine deklarationspflichtigen Allergene: Dieses Produkt enthält keine Zutaten, die gemäß EU-Verordnung 1169/2011 (Anhang II) als allergen gekennzeichnet werden müssen.

Bereit für die Zukunft

Wenn Sie Ihre Lieferkette überdenken und Ihre ESG- oder Scope-3-Ziele erreichen möchten, sollten Sie Milchprodukte nicht außer Acht lassen. Wir haben mit Quantis zusammengearbeitet, um die Klimaauswirkungen unseres Portfolios im Vergleich zu Milchprodukten zu berechnen – und die Zahlen sprechen für sich.
Unsere Sahne-Alternative mit 31 % Fett (Mischprodukt) hat eine 45 % geringere Klimaauswirkung im Vergleich zur gleichen Menge herkömmlicher Sahne². Noch besser: Unsere pflanzliche 31 % Fett-Alternative weist eine 69 % geringere Klimaauswirkung auf². Und das alles, ohne Änderungen in Ihren Produktionsprozessen – wir helfen Ihnen, Ihre Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.

2. Quelle: Quantis LCA Technische Zusammenfassung zu Flora Professional Sahne-Alternativen (100 % pflanzlich und Mischprodukte) im Vergleich zu Milch-Sahneprodukten in Europa, 2021.

Unsere Marken

  • Flora Professional
  • Becel professional

Allergenfreie Sahnealternativen

Pflanzlich und laktosefrei

  • Flora Kochcreme 15% Pallecon 1000l
  • Flora Schlagcreme 31% Pallecon 1000l

Sahnealternativen mit Milchanteil

  • 1000L palleconRama Cremefine Schlagcreme 31% Fett, 1000l Pallecon

Verfügbare Verpackungsgrößen für alle Rezepturen: 10 L, 1000 L, Tankwagen auf Anfrage

Butteralternative

Pflanzlich und allergenfrei

  • Flora Professional Plant Butter 10kgFlora Professional Plant Butter 10kg

Verfügbare Verpackungsgrößen für alle Rezepturen: 4 × 2,5 kg, 10 kg, größere Verpackungen auf Anfrage

Industrielle Margarinen

Pflanzlich und allergenfrei

  • Flora Professional PUFF PASTRY 2x5KGFlora Professional PUFF PASTRY 2x5KG
  • Flora Professional Cake & Cream 2x5KGFlora Professional Cake & Cream 2x5KG
  • Cooking-FatFlora Professional SHORTENING 25KG

Sahnealternativen mit Milchanteil

  • Blue Band Professional Cake Margarine 10kgBlue Band Professional Cake Margarine 10kg
  • Blue Band Professional Pastry Fat 10kgBlue Band Professional Pastry Fat 10kg
  • Rama Professional 10KGRama Professional 10KG

"Verfügbare Verpackungsgrößen für alle Rezepturen: 10 kg, 15 kg, weitere Größen auf Anfrage"

Frischkäsealternative

Pflanzlich und allergenfrei

  • Flora Professional Sweet Whip Topping 10L BibViolife Creamy 5kg

Verfügbare Verpackungsgrößen für alle Rezepturen: 1,5 kg und 15 kg

Käsealternativen

Pflanzlich und allergenfrei

  • ViolifeSourCream11kgViolife Sour Cream Alternative 11kg

Verfügbare Verpackungsgrößen für alle Rezepturen: 2,5 kg und 12,5 kg