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Bäckerei & Café

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Pflanzliches Angebot erweitern und mehr Kunden erreichen!

Der Umsatz mit pflanzenbasierten Lebensmitteln ist allein in Deutschland von 2017-2020 um 97% gestiegen! * Das eröffnet gerade Bäckereien und Cafés die Möglichkeit ihr pflanzliches Angebot zu erweitern, mehr Kunden zu erreichen und höhere Erträge zu erzielen. Individuelle Gesundheit, Tier- und Klimaschutz gehören zu den Haupttreibern dieser Bewegung. Mit Violife Professional kannst du pflanzliche, klimafreundliche Produkte anbieten, ohne Kompromisse im Geschmack einzugehen! Ob feines Gebäck, leckere Getränke oder süße Desserts – deine Gäste werden das neue Angebot lieben und wiederkommen!
*Smart Protein Plant-Based Food Sector Report (2020). Plant-based foods in Europe: How big is the market?. 

Leckere Snack-Konzepte für höhere Kundenfrequenz

Ob als Frühstück, Mittagessen oder Snack zwischendurch – Snackangebote in Cafés,  Coffeeshops und Bäckereien erfreuen sich immer größerer Beliebtheit: Angesichts der steigenden Lebenshaltungskosten ist ein „Snack to Go“ zu erschwinglichen Preisen bei den Verbrauchern zu jeder Gelegenheit willkommen. Vor allem Flexitarier greifen gerne auf den Snack zwischendurch zurück. * Sie sind die Wachstumstreiber der pflanzenbasierten Ernährung: mittlerweile ernähren sich mehr als 55% der Menschen in Deutschland nach eigenen Angaben flexitarisch und greifen damit immer häufiger auf pflanzliche Alternativen zurück. Genau der richtige Zeitpunkt, um mehr pflanzenbasierte Snack-Angebote einzuführen und deine Kundenfrequenz zu verschiedenen Tageszeiten zu erhöhen!

*Quelle: BMEL (2020): Deutschland, wie es isst – der BMEL-Ernährungsreport 2020.

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Leckere Snack-Konzepte für höhere Kundenfrequenz

Ob Heiße Schokolade, Cocktail oder ein leckerer Chai Latte: Die Möglichkeiten, deinen Gästen den Tag mit sahnigen Getränken zu versüßen sind praktisch unendlich.

Serviere sie all deinen Gästen – unabhängig von ihren Ernährungsbedürfnissen. Mit Flora Professional Plant zum Schlagen, als vegane Alternative zu herkömmlicher Schlagsahne, kommen auch laktoseintolerante oder vegane Kunden in den Genuss deiner Getränke. Und nicht nur das: Flora Professional Plant ist zudem hitze-, säure- und Bain-Marie-stabil und lässt sich im Vergleich zu ihrem tierischen Pendant bis zu 50% höher aufschlagen und ist deutlich länger standstabil.

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Kontaktiere unseren Experten für Bäckerrein und Cafés:

Marcel Ferst
Key Account Manager: marcel.ferst@upfield.com

 

Key Account Manager: Marcel Ferst

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