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Dessert
Tartelettes mit Sommerfrüchten
Diese besondere Variante des süssen Klassikers eignet sich perfekt als Dessert oder zum nachmittäglichen Kaffee oder Tee. Probieren Sie unterschiedlichen Früchtekombinationen je nach saisonaler Verfügbarkeit.
Eine besondere Variante des süssen Klassikers.
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Zutaten für10 Portionen
- 10 Mürbeteig-Tarteletteformen
- 5 Kiwis
- 2,5 Schalen Blaubeeren
- 5 Clementinen
- 2,5 Schalen Johannisbeeren
- 2,5 Schalen Erdbeeren
- 625 ml Rama Professional Cremefine Schlagcreme, aufgeschlagen
- 125 g Puderzucker
- Zunächst die Früchte vorbereiten: Erdbeeren und Kiwis in kleine Würfel schneiden (Brunoise), Clementinen zerteilen, Johannis und Blaubeeren halbieren.
- Die Tartelettes gleichmässig mit den gemischten Früchten füllen.
- Puderzucker zur Rama Professional Cremefine Schlagcreme geben, steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Die Creme in der gewünschten Form auf die Früchte spritzen und vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
