Γεμιστά Ζυμαρικά

1. Σε μια κατσαρόλα βράστε τα ραβιόλια σε αλατισμένο νερό Πριν στραγγίσετε, κρατήστε στην άκρη περίπου 1/2 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν.

Προετοιμασία Σάλτσας

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε 2-3 κ.σ. Flora Plant Butter σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για 2 λεπτά και στη συνέχεια το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για ακόμα 1 λεπτό.
3. Σβήστε με λευκό κρασί και προσθέστε μια χούφτα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου και σοτάρετε για 1-2 λεπτά μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους.
4. Προσθέστε 150ml Rama 31% στο τηγάνι και αφήστε να σιγοβράσει ελαφρά για 1-2 λεπτά.
5. Ενσωματώστε το κατσικίσιο τυρί και προσθέστε το στην κρέμα στο τηγάνι.
6. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα.
7. Προσθέστε 1-2 κ.σ. από το νερό που κρατήσατε από τα ραβιόλια, και αλατοπιπερώστε.

Σερβίρισμα

1. Προσθέστε τα στραγγισμένα ραβιόλια απευθείας στο τηγάνι με τη σάλτσα.
2. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα.