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dificultad media
Pastel de zanahoria con especias thai
Un clásico americano con un toque de especias que hará la delicia de grandes y chicos
Un clásico americano con un toque de especias que hará la delicia de grandes y chicos
- Tiempo de cocinado30 minutos
- preparación30 minutos
- Raciones20
-
Krona Pastelera 30% 1 l
- leche 1 l
- miel 200 g
- infusión de manzanilla 5 sobres
- Flores de manzanilla 30 g
- gelatina en hojas 40 g
Presentación
- avellanas trituradas 150 g
- miel 200 g
Elaboración
- Batimos los huevos, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla durante cinco minutos a alta velocidad. Añadimos el harina, el polvo de hornear, las especias molidas, el té y la sal.
- Mezclamos todo lentamente con el huevo batido. Añadimos la zanahoria y la ralladura de limón y de naranja. Por último agregamos las nueces pecanas.
- Colocamos la mezcla en moldes individuales de nuestra preferencia y cocemos en horno precalentado a 175 °C. durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que pinchando en el centro del bizcocho con un palillo, éste salga limpio.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Para la crema de queso
- Mezclamos la Margarina Phase 2 kg. con el azúcar lustre y la esencia de vainilla. Una vez bien integrado añadimos el Queso Crema Rama en 3 veces para evitar la formación de grumos.
- Llevamos a frío durante al menos 1 hora.
Presentación
- Emplatamos los pasteles individuales en el plato deseado. Introducimos la crema de queso en una manga pastelera y decoramos los pasteles. Terminamos con ralladura de limón y naranja.
