.svg?iar=0&rev=d53eca61b04848c5b34cbf8d4e803e13){kind=icon}
postre
Tarta de queso y toffe sin gluten
La receta más original del postre que nunca falla, el favorito de muchos, ¡y sin gluten!
La receta más original del postre que nunca falla, el favorito de muchos, ¡y sin gluten!
- Tiempo de cocinado2 horas
- preparación20 minutos
- Raciones10
Base de galleta
- galletas sin gluten 300 g
-
Phase bloque 75 g
Tarta de queso
- Crema de queso sin gluten 400 g
- huevos 4 Unidades
- azúcar 140 g
- esencia de vainilla 2 g
- Krona Original 35% 360 c.c
- almidón de maíz 45 g
Preparación base de galleta
- Trituramos las galletas y mezclamos con la Phase Bloque pomada. Extendemos en un molde y llevamos al congelador durante una hora.
Tarta de queso
- Batimos el queso y el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añadimos los huevos uno a uno, luego la Krona Original 35% con la esencia de vainilla y por último el almidón de maíz tamizado.
- Vertemos en el molde con la base de galleta y horneamos durante 1 hora a 165ºC y luego 25 minutos más a 100ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre rejilla.
Toffee
- En una cazuela hacemos un caramelo dorado con el azúcar. Una vez obtenido el color añadimos la Phase Bloque y por último la Krona Pastelera 30%.
- Trabajamos a fuego medio hasta obtener una salsa bien lisa.
Presentación
- Servimos la tarta de queso acompañado de la salsa toffee.
