Tiramisú de Matcha y fresas

Procedemiento

1. Mousse de Té Matcha Montamos a punto la Krona Pastelera con el azúcar y reservamos en frío. En un bol mezclamos el Queso Crema Rama con el té matcha y luego añadimos la Krona Pastelera en 3 partes con movimientos envolventes. Reservamos en manga en nevera.
2. Mousse de Queso Montamos a punto la Krona Pastelera con el azúcar y la esencia de vainilla y reservamos en frío. En un bol trabajamos el Queso Crema Rama hasta que esté bien cremoso y luego añadimos la Krona Pastelera en 3 partes con movimientos envolventes. Reservamos en manga en nevera. Limpiamos las fresas y las troceamos en cubos de ½ cm. de lado aprox.

Presentación

1. En la base de un recipiente colocamos una cucharada de las fresas con un poco de la salsa, cubrimos con un rosetón de mousse de té matcha y añadimos una capa de bizcocho de soletilla ligeramente empapado en té matcha.
2. Seguidamente colocamos otra capa de fresas con su salsa, un rosetón de mousse de queso y otra capa de bizcocho de soletilla empapado en té matcha.
3. Terminamos con un rosetón de mousse de té matcha y fresas troceadas con su salsa.