Pääruoka

Kaalikääryleet 50/50

Kaalikääryleet ovat herkullinen klassikko, joka voidaan valmistaa osittain kasvipohjaisena, mikä on hyväksi niin budjetille kuin ilmastollekin. Pohjana on tavallinen riisipuuro, joka keitetään puuroriisistä ja Flora Plant Ruoka 15% seoksesta. Siihen sekoitetaan kasvisjauhista, ja sekoitus maustetaan maustepippurilla ja neilikalla. Tarjoile puolukkasurvoksen, ruskean kastikkeen, hölskykurkkujen ja halutessasi keitettyjen perunoiden kera.

Kaalikääryleet ovat herkullinen klassikko, joka voidaan valmistaa osittain kasvipohjaisena, mikä on hyväksi niin budjetille kuin ilmastollekin.

Valmistusaika20 minuutit
Valmisteluaika20 minuutit
Annokset10

INGREDIENTS
PREPARATION

1,5 dl puuroriisiä
2 dl vettä
2 g suolaa
6 dl Flora Plant Ruoka 15% kasvirasvavalmistetta
1,5 kg:n kokonainen valkokaali (20 ohutta lehteä)
200 g hienonnettua sipulia
2 rkl Flora Plant B+tter tai Rama Prof levitettä
300 g nauta-sikajauhelihaa
300 g kasvisjauhista
3 kananmunaa
6 g suolaa
1 g valkopippuria
rasvaa (vuokien voiteluun)
50 g Flora Plant B+tter tai Rama Prof levitettä (nokareina kääryleiden päälle)
60 g vaaleaa siirappia

Lisukkeet

ruskeaa kastiketta
puolukkasurvosta
hölskykurkkuja

Kypsennä riisiä suolatussa vedessä noin 10 minuutin ajan, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää Flora Plant Ruoka 15%. Sekoita ja anna hautua noin 20 minuuttia, kunnes riisi on löysää puuroa. Anna jäähtyä.
Irrota kaalinpään uloimmat lehdet ja koverra kanta pois. Kiehauta vesi suuressa padassa, johon koko kaalinpää mahtuu helposti. Lisää kaalinpää ja keitä. Poista uloimmat lehdet niiden irrotessa, kunnes sinulla on 20–30 ohutta kaalinlehteä.
Valuta kaalinlehdet käsipyyhkeen päällä. Poista lehtiruodin paksut kohdat.
Aseta uuni lämpenemään 200 °C:seen.
Kuullota sipuli paistinpannussa. Anna jäähtyä.
Sekoita jauheliha ja riisipuuro, sipuli, kananmuna, suola ja pippuri löysäksi seokseksi.
Laita kukkurallinen ruokalusikallinen seosta kullekin kaalinlehdelle. Taita lehden paksu osa seoksen päälle. Taita lehden sivut keskelle ja rullaa kääryleeksi. Aseta kääryleet liitoskohta alaspäin uunivuokaan.
Aseta päälle rasvalevitettä nokareina ja ripottele päälle vaaleaa siirappia, suolaa ja pippuria.
Paista uunin alaosassa noin 30 minuuttia. Valele kääryleitä paistinliemellä, kun puolet ajasta on kulunut.
Tarjoile ruskean kastikkeen, puolukkasurvoksen ja hölskykurkkujen kera.