.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Pääruoka
Savoijinkaalikääryleet (kasvipohjaiset)
Kaalikääryleet ovat maukas suomalainen klassikkoruoka, joka voidaan valmistaa täysin kasvipohjaisena. Savoijinkaalista valmistettuna kääryleistä tulee kauniin värikkäitä. Pohjalla on tavallinen puuroriisistä ja Flora Plant Ruoka 15% kasvirasvavalmisteesta keitetty puuro, johon sekoitetaan juureksia, sieniä, omenaa ja kurpitsansiemeniä ja joka maustetaan maustepippurilla ja neilikalla. Lisää kermaisuutta saadaan Flora Plant B+tter raasteesta. Tarjoile puolukkasurvoksen, ruskean kastikkeen, hölskykurkkujen ja keitettyjen perunoiden kera.
Kaalikääryleet ovat maukas suomalainen klassikkoruoka, joka voidaan valmistaa täysin kasvipohjaisena.
Valmistusaika20 minuutit
Valmisteluaika20 minuutit
AnnoksetAnnosta 10
- 1,5 dl puuroriisiä
- 2 dl vettä
- 2 g suolaa
- 6 dl Flora Plant Ruoka 15% kasvirasvavalmistetta
- 1,5 kg savoijinkaalia (noin 20 lehteä)
- 125 g hienonnettua sipulia
- 300 g kuutioituja juureksia (porkkanaa, juuriselleriä, palsternakkaa)
- 70 g kuutioitua omenaa
- 500 g kuutioitua sienisekoitusta
- 50 g Flora Plant B+tter eller Rama Prof -levitettä
- 5 g suolaa
- 1 g mustapippuria
- 1 g maustepippuria
- 50 g kurpitsansiemeniä
- 100 g Flora Plant B+tter
Lisukkeet
- ruskeaa kastiketta
- puolukkasurvosta
- hölskykurkkua
- Aseta uuni lämpenemään 225 °C:seen.
- Keitä riisiä suolavedessä noin 10 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää Flora Plant Ruoka 15% ja keitä noin 20 minuuttia. Puuro saa olla varsin löysää. Anna jäähtyä kokonaan.
- Paista juureksia muutaman minuutin ajan. Paista sieniä ensin toisessa paistinpannussa ilman rasvaa, jotta neste haihtuu. Sekoita omena juureksiin ja paista vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä.
- Sekoita kasvikset, kurpitsansiemenet ja Violife-raaste riisipuuroon.
- Irrota savoijinkaalista 20 kokonaista lehteä (10 annosta varten). Keitä miedosti suolatussa vedessä 1–2 minuuttia. Valuta huolellisesti. Poista lehtiruodin paksut kohdat.
- Jaa noin 50 g seosta käärylettä kohti, taittele ja asettele tiiviisti uunivuokaan. Aseta päälle rasvalevitettä nokareina ja ripottele päälle vaaleaa siirappia, suolaa ja pippuria.
- Paista uunin alaosassa noin 30 minuuttia. Valele kääryleitä paistinliemellä, kun puolet ajasta on kulunut.
- Tarjoile ruskean kastikkeen, puolukkasurvoksen ja hölskykurkkujen kera.
