.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Jälkiruoka
Kasvipohjainen Tiramisu
Tässä täyteläisessä jälkiruokien kuninkaassa maistuu sitrushedelmä, kahvi ja amaretto.
Kasvipohjainen tiramisukreemi on helppo valmistaa. Sen voi tehdä valmiiksi ja siirtää pursotuspussiin, jossa se pysyy kuohkeana helppoa pursottamista varten.
Tässä täyteläisessä jälkiruokien kuninkaassa maistuu sitrushedelmä, kahvi ja amaretto.
Valmistusaika35 minuutit
Valmisteluaika30 minuutit
Annokset10
Kakut
- 240 g huoneenlämpöistä Vioblockia
- 300 g hienosokeria
- 120 ml aquafabaa
- 370 g 00-vehnäjauhoa
- 20 g maissijauhoa
- 8 g leivinjauhetta
- 120 ml soijamaitoa
Tiramisutäyte
- 700 g Violife Creamy Originalia
- 200 g hienosokeria
- 1 appelsiiniin kuori
- 1 sitruunan kuori
- 2 g jauhettua kanelia
- 1 g jauhettua muskottia
- 300 ml Flora Plant Kuohu 31%
- 10 g vaniljasokeria
Kahvi
- 200 ml espressoa
- 100 ml amarettoa (voi jättää pois)
Ohjeet
- Lämmitä uuni 180 °C:seen
- Vatkaa Vioblock ja sokeri valkoiseksi ja kuohkeaksi seokseksi.
- Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
- Lisää kuivat aineet ja soijamaito aquafaban sekaan.
- Sekoita huolellisesti taikinakaapimella ja siirrä taikina pursotuspussiin.
- Pursota 3–4 cm:n kokoisia pyöreitä kakkuja leivinpaperille (sovita kakun koko tarjoiluastian mukaan).
- Paista noin 15 minuuttia kullanväriseksi.
Tiramisukreemi
- Vatkaa Violife Creamy Originalia ja sokeria muutaman minuutin ajan kuohkeaksi seokseksi. Lisää kaneli, muskotti ja sitrushedelmien kuori.
- Vatkaa Flora Plant Kuohu 31% ja vaniljasokeri kovaksi vaahdoksi ja sekoita Violife-vaahtoon. Sekoita huolellisesti tasaiseksi massaksi. Siirrä kreemi pursotuspussiin.
- Sekoita kahvi ja amaretto ja kasta kakkuja kahviin noin 10 sekuntia. Aseta kakut ja kreemi kerroksittain annosastioihin. Anna vetäytyä kylmässä parin tunnin ajan ennen tarjoilua. Koristele kaakaojauheella juuri ennen tarjoilua.
