.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Pääruoka
Satokauden buddha bowl yrttikastikkeella
Lähde kulinaariseen seikkailuun tämän reseptin avulla, puutarhan tuoreen makujen ja tekstuurien sinfonia, joka ilahduttaa makuhermojasi. Tämä ruokalaji on eloisa yhdistelmä värikkäitä, terveellisiä kasviksia, jotka on huolellisesti valittu ja harkiten järjestetty luomaan visuaalisesti upea ja herkullinen mestariteos.
Lähde kulinaariseen seikkailuun tämän reseptin avulla, puutarhan tuoreen makujen ja tekstuurien sinfonia, joka ilahduttaa makuhermojasi. Tämä ruokalaji on eloisa yhdistelmä värikkäitä, terveellisiä kasviksia, jotka on huolellisesti valittu ja harkiten järjestetty luomaan visuaalisesti upea ja herkullinen mestariteos.
Valmistusaika15 minuutit
Valmisteluaika15 minuutit
Annokset4
Salaattia
- 460 g violettia varsiparsakaalia
- 300 g erivärisiä nippuporkkanoita
- 3 valkosipulinkynttä
- 150 g lehtikaalia
- 1 sitruunaa
- oliiviöljyä
- 2 banaanisalottisipulia
- 100 g vaaleaa etikkaa
- 3 kokonaista mustapippuria
- 1 tlk kikherneitä
- 1 tl savupaprikaa
- 1 tl cajunmaustesekoitusta
- 200 g keskikokoista bulgurvehnää
- suolaa ja pippuria
- 50 g siemensekoitusta
White Greek kastike
- 1 pkt Violife Greek White juustoa
- 1 tl sitruunapippuria
- 100 g Flora Plant Kuohu 31%
- 1 sitruunaa
Korianteripukeutuminen
- korianteria
- persiljaa
- mustapippuria myllystä
- Aseta varsiparsakaali ja porkkanat uunipellille ja lisää päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Aseta yksi valkosipulinkynsi mukaan ja paahda kuumassa uunissa noin 8 minuuttia.
- Pese lehtikaali ja revi sen lehdet irti varresta. Lisää päälle oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Hiero mausteet lehtikaaliin, jotta lehdet pehmentyvät. Kypsennä bulgurvehnä 4 desilitrassa suolattua vettä. Keitä, kunnes vesi on haihtunut. Anna jäähtyä ja pöyhi irtonaiseksi haarukalla.
- Lisää vaalea etikka ja hienosokeri kattilaan, kiehauta ja ota pois levyltä. Leikkaa banaanisalottisipulit ohuiksi viipaleiksi ja lisää ne kokonaisten pippurien kanssa nesteeseen. Anna jäähtyä. Valuta kikherneistä neste pois ja mausta ne savupaprikalla, cajunmausteella, oliiviöljyllä ja yhdellä raastetulla valkosipulinkynnellä. Paahda kuumassa uunissa 10 minuuttia. Lisää suolaa maun mukaan.
- Murenna kokonainen Violife Greek White juusto tehosekoittimeen. Lisää mukaan yhden sitruunan kuori ja loraus sitruunamehua sekä sitruunapippuri, suola ja Flora Plant kasvikerma. Käytä tehosekoitinta, kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaiseksi. Lisää tarvittaessa kermaa, jotta saat haluamasi koostumuksen. Paahda siemenet kuumalla pannulla.
- Valmista yrttikastike tehosekoittimessa sekoittamalla puolikkaat puntit korianteria ja persiljaa, yksi valkosipulinkynsi, sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Säädä sakeutta oliiviöljyllä tai sitruunamehulla ja mausta maun mukaan.
