.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Pääruoka
Uunilohi sitruuna-sinappikastikkeella
Uunilohi on sekä yksinkertaista että hyvää ja sitä arvostavat monet vieraat. Sitruuna-sinappikastike kruunaa annoksen. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai riisin sekä kasvisten kera sesongista riippuen. Koristele pilkotulla ruohosipulilla.
Uunilohi on sekä yksinkertaista että hyvää ja sitä arvostavat monet vieraat. Sitruuna-sinappikastike kruunaa annoksen. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai riisin sekä kasvisten kera sesongista riippuen. Koristele pilkotulla ruohosipulilla.
Valmistusaika35 minuutit
Valmisteluaika10 minuutit
Annokset10
- 1,5 kg nahatonta lohifilettä paloina
- suolaa ja jauhettua valkopippuria
- 800 g Rama Ruoka 15% laktoositon
- 50 g kalafondia
- 70 g Dijon-sinappia
- 5 g raastettua sitruunankuorta
- 70 g tuorepuristettua sitruunamehua
- 150 g raastettua vahvaa juustoa
- 17 g silputtua tilliä
- 100 g silputtua ruohosipulia
- Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Aseta lohi rasvattuun syvään uuninkestävään vuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita ja paista Rama Ruoka 15 % -kasvirasvasekoite, kalafondi, Dijon-sinappi, raastettu sitruunankuori ja mehu kattilassa. Anna hautua noin 5 minuuttia. Lisää mukaan raastettu juusto ja silputtu tilli viimeiseksi ja anna hautua, kunnes juusto on sulanut.
- Kaada kastike kalan päälle ja ympärille ja laita vuoka uuniin noin 20 minuutiksi. Kalan sisälämpötilan tulisi olla alle 60 astetta, kun kala on valmis.
- Ota kala uunista ja koristele ruohosipulilla.
- Tarjoile keitettujen perunoiden ja sesongin kasvisten kera.
