.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Pääruoka
Nieriää ja valkoviinikastiketta
Valkoviinikastikkeen peruskastike sopii erinomaisesti tarjottavaksi erilaisten proteiiniannosten kanssa. Tässä kastike maustetaan merilevämädillä ja hienonnetulla ruohosipulilla. Se sopii yhtä hyvin paistetulle nieriälle kuin paistetulle kuningasosterivinokkaallekin. Hyvää peruskastiketta voidaan helposti maustaa monin eri tavoin. Tuoreet yrtit, kuten basilika ja rakuuna, sopivat hyvin kanalle ja vihanneksille. Niin myös sambal oelek ja ajvartahnat.
Valkoviinikastikkeen peruskastike sopii erinomaisesti tarjottavaksi erilaisten proteiiniannosten kanssa.
Valmistusaika10 minuutit
Valmisteluaika20 minuutit
Annokset10
- Noin 1,5 kg nahallista nieriäfilettä
- 50 g Rama Prof. Flytande margarin mjölkfritt or Plant Butter -levitettä
- suolaa ja pippuria
Pinaattia ja sipulia
- 300 g ohuelti viipaloitua keltasipulia
- 500 g babypinaattia
- 50 g Rama Prof. Flytande margarin mjölkfritt or Plant Butter -levitettä
- 20 g varsista irrotettua tilliä
Lisukkeet
- Valkoviinikastike (katso resepti)
- 80 g merileväkaviaaria
- 40 g hienonnettua ruohosipulia
- 10 sitruunanlohkoa
- 1,5 kg keitettyjä perunoita
- Sulata Rama Prof. Flytande margarin mjölkfritt or Plant Butter pannussa ja kuullosta sipuli. Lisää pinaatinlehdet ja kypsennä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paista nieriä nahkapuoli ensin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Mausta valkoviinikastike merileväkaviaarilla ja ruohosipulilla.
- Tarjoile kala vihannesten, valkoviinikastikkeen, keitettyjen perunoiden, tillin ja sitruunanlohkojen kanssa.
