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cuire au four
Bruschetta au Rama Fines Herbes
Cette bruschetta au Rama Fines Herbes associe du pain au levain croustillant à des poivrons rouges rôtis, des graines grillées et des herbes fraîches. Une recette végétarienne simple et savoureuse, idéale comme entrée ou plat à partager en restauration. Grâce à Rama Fines Herbes, profitez d’une texture parfaitement tartinable et d’une saveur herbacée équilibrée, adaptée aux cuisines professionnelles.
Cette bruschetta au Rama Fines Herbes associe du pain au levain croustillant à des poivrons rouges rôtis, des graines grillées et des herbes fraîches. Une recette végétarienne simple et savoureuse, idéale comme entrée ou plat à partager en restauration. Grâce à Rama Fines Herbes, profitez d’une texture parfaitement tartinable et d’une saveur herbacée équilibrée, adaptée aux cuisines professionnelles.
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Temps de cuisson30 min![]()
Temps de préparation10 min- Difficultédifficulté faible
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Portions 4
- 4 tranches de pain au levain
-
Selon goût Rama Professional Creamy Delight fijne kruiden 1-5kg
- 2 poivrons pointus rouges
- 2 cuillères à soupe de graines et de fruits secs grillés
- Herbes fraîches, pour la finition
-
Pour la cuisson Phase Professional met botersmaak 0-9L
Préparation
- Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante 200 °C). Disposez les poivrons pointus rouges entiers sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien noircie et se détache. Sortez-les du four et laissez-les reposer 5 à 10 minutes à couvert. Retirez ensuite la peau et coupez la chair en lanières.
- Faites dorer les tranches de pain au levain dans une poêle avec Phase, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes des deux côtés.
Finition
- Tartinez généreusement les toasts de Rama Fines Herbes. Disposez les lanières de poivron par-dessus et terminez avec les graines grillées et les herbes fraîches.
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