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entrée
Soupe à la tomate
Soupe crémeuse à la tomate, préparée avec de la crème 100% végétale Flora. 100% à base de plantes, 100% sans lactose, 100% délicieux !
Soupe crémeuse et végétale à la tomate
Portions 10
- 1kg d'oignons hachés
- 20g d'ail haché
- 4g thym frais
- 4g feuilles de laurier
- 4g romarin frais
- 3kg tomates de boeuf
- 100g concentré de tomates
- 2l bouillon de légumes
- 300g Flora Professional Plant 15% Cooking
- 60g basilic frais
Garniture
- 30g tomates cerises
- 5g basilic frais
- 20g Flora Professional Plant 15% Cooking
En accompagnement: baguette avec du beurre végétal
- baguette
- Violife Vioblock sans sel
- Faites bien sauter les oignons, l'ail, les herbes et les tomates dans une poêle pendant 5 minutes.
- Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter pendant une demi-heure.
- Réduire en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse et ajouter la crème de cuisson végétale Flora Professional 15% de matières grasses.
Garniture
- Verser la soupe de tomates dans un bol et garnir avec le basilic frais, la crème de cuisson végétale Flora Professional 15% de matières grasses et les tomates cerises coupées en tranches.
Erbij: Stokbroodje met plantaardige boter
- Servir la soupe avec une tranche de baguette avec Vioblock non salé ou salé, l'alternative végétale au beurre.
