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accompagnement
Tartine verte bien-être
Toast dorée, garnitures fraîches et une explosion de couleurs. Entièrement végétale.
Préparée avec Violife "comme de la crème aigre"
Toast dorée, garnitures fraîches et une explosion de couleurs. Entièrement végétale. Préparée avec Violife "comme de la crème aigre"
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Temps de cuisson15 min![]()
Temps de préparation10 min- Difficultédifficulté faible
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4 porties
- 1 avocat
-
300g Violife Vegan, net als Zure room 500g
- Zeste d’1 citron
- 200 g de mini asperges vertes
- 1 épi de maïs
- 1 botte de radis
- 1 c.à.s. fèves edamame
- 4 tranches épaisses de pain au levain
- 4 verres de jus vert au choix
- 200 g de feuilles d’estragon
- Mélangez la guacamole avec le Violife Vegan « comme de la crème aigre ».
- Hachez finement les feuilles d’estragon et ajoutez-les, ainsi que le zeste de citron, à la guacamole. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
- Blanchissez les asperges et faites cuire l’épi de maïs jusqu’à ce qu’il soit tendre. Faites légèrement griller les asperges et le maïs à l’aide d’un chalumeau de cuisine jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Coupez les grains de maïs de l’épi. Coupez les radis en fines tranches.
- Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Garnissez chaque tranche de pain d’une généreuse couche de mélange avocat-crème aigre.Ajoutez les asperges, les grains de maïs, les radis et les fèves edamame sur le dessus.
- Servez avec un jus vert et régalez-vous !
Vous pouvez aussi remplacer l’avocat par 200 g de guacamole.
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