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Quel que soit votre secteur d'activité, le passage aux graisses, crèmes et fromage végétaux vous ouvre un monde de possibilités, non seulement en termes de saveur, mais aussi en simplifiant votre quotidien professionnel.
Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’un mixeur plongeant, ou utilisez un blender à milkshake pour une texture plus aérienne.
Utilisez une machine à glace si disponible pour un résultat optimal.
Versez ensuite le mélange dans des verres et servez immédiatement.
Décoration
Garnissez selon votre goût avec de la crème fouettée (végétale) et du chocolat haché.
Nous partageons avec vous nos connaissances professionnelles sur la gestion d'un établissement de restauration. Découvrez des conseils culinaires pour les professionnels