Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Fedezze fel az ínycsiklandó növényi alapú recepteket, amelyek bármilyen alkalomra tökéletesek! A kiadós főételektől a lenyűgöző desszertekig, emelje fel kulináris élményét alkalmi növényi alapú ételek változatos gyűjteményével.
Szenvedélyünk, hogy segítsünk az étkeztetési szakembereknek, a szakácsoktól a pékekig és a baristákig, hogy étlapjukat olyan növényi alapú ételek felé alakítsák át, amelyek jót tesznek konyhájuknak, étkezőjüknek és bolygónknak.
Hús: 1,5 kg báránylapocka vagy ürücomb (ha nem szeretik a bárányt, sertéslapockával vagy marhalapockával is helyettesíthető, de az eredeti bárányból készül)
Zöldbab: 1 kg (vágott zöldbab, lehet friss vagy fagyasztott is)
Ízesítés: Fél citrom leve vagy 1 evőkanál ecet (a pikáns savanykás ízért), kapor (elhagyható, de nagyon illik hozzá)
Elkészítés lépésről lépésre
A zsiradékon a hagymát üvegesre pároljuk, majd rátesszük a felkockázott húst (kb. 1,5–2 cm-es kockákra vágva). Erős lángon fehéredésig pirítjuk.
Lehúzzuk a tűzről, rászórjuk a fűszerpaprikát, a zúzott fokhagymát, a köményt, a sót, a borsot és a babérlevelet. Felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.
Fedő alatt, lassú tűzön majdnem puhára pároljuk a húst. (Báránynál ez kb. 60-80 perc, marhánál több).
Amikor a hús már majdnem jó, hozzáadjuk a darabolt gyökérzöldségeket, majd, amikor félig megpuhultak, a felkockázott krumplit és a zöldbabot. Felöntjük annyi vízzel (kb. 3-4 liter), amennyi levest szeretnénk.
Készre főzzük, amíg a hús és a zöldségek is teljesen megpuhulnak.
A Rama 15% főzőkrémet hőkiegyenlítés nélkül hozzáadjuk a leveshez.
Egyszer forraljuk össze, majd a végén adjuk hozzá a citromlevet vagy ecetet, és ha szeretjük, a finomra vágott kaprot.
.svg?iar=0&rev=b8fa70bdc76c4393bda1942e0c7fd197){kind=icon}
