.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
voorgerecht
Greek White kroket
Krokante Greek White kroket met frisse salade, roodloof, kerstomaatjes, gefrituurde kappertjes en geroosterde pijnboompitten. Een heerlijk plantaardig gerecht, zonder lactose dat een verrassende twist is op de klassieke kaaskroket.
Krokante Greek White kroket met frisse salade, roodloof, kerstomaatjes, gefrituurde kappertjes en geroosterde pijnboompitten. Een heerlijk plantaardig gerecht, zonder lactose dat een verrassende twist is op de klassieke kaaskroket.
![Kooktijd]()
Kooktijd10 min![]()
Bereidingstijd15 min- Moeilijkheidlage moeilijkheid
![]()
1 porties
-
1/4 blok (100g) Violife Greek white 400g
- Bloem
- 1 ei
- Paneermeel
- 50g gemengde salade
- 1 roodloof, fijngesneden
- 3 kerstomaatjes, gehalveerd
- 15 gefrituurde kappertjes
- Pijnboompitten, gerooster
-
Naar smaak Violife prosocinao flakes
- Peper en zout
- Snijd de Greek White in een mooi rechthoekig stuk of in de vorm van een kroket. Kruid met peper.
- Wentel de kaas eerst door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel. Herhaal de panering eventueel voor een extra stevige, krokante korst.
- Meng de gemengde salade met het fijngesneden roodloof en de gehalveerde kerstomaatjes.
- Frituur de kappertjes kort in hete olie tot ze openbloeien en krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier
- Frituur de gepaneerde Greek White goudbruin en krokant. Laat kort uitlekken.
- Schik de salade op het bord en leg de warme kroket erbij.
- Werk af met de gefrituurde kappertjes, geroosterde pijnboompitten, Violife prosociano flakes, peper en zout.
- Serveer onmiddellijk zodat de kaas warm en zacht is en de korst krokant blijft.
