.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
hoofdgerecht
Pasta Mafaldine met paddenstoelen
Pasta mafaldine met boschampignons, boerenkool en een romige citroensaus.
Pasta Mafaldine met paddenstoelen
![Kooktijd]()
Kooktijd30 min![]()
Bereidingstijd30 min- Moeilijkheidlage moeilijkheid
![]()
10
Pastasaus
- 1200 g cantharellen (paddenstoelen)
-
70g Flora 100% Plantaardig alternatief voor roomboter
- 200 g sjalotten
- 25 g look
- 160 g boerenkool
- sap van 2 citroenen
-
1.2 l Flora Professional Plant 31% All Purpose
- 0,2 l pastawater
- 3 blokjes paddenstoelenbouillon
- Zout en zwarte peper
Pasta
- 800-1000g mafaldine pasta
Afwerking
Pastasaus
- Begin met het schillen en snijden van de sjalotten en knoflook. Snijd de paddenstoelen in kleinere stukjes. Verhit wat Flora alternatief voor roomboter in een koekenpan en bak de paddenstoelen tot het vocht is verdampt. Voeg dan de sjalotten en knoflook toe. Spoel de boerenkool, snijd deze en voeg toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg vervolgens Flora room 31%, citroensap, de paddenstoelenbouillonblokjes (opgelost in een beetje pastawater) toe en laat het geheel sudderen tot een romige saus. Breng opnieuw op smaak met zout en peper.
Pasta
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Giet af en meng de pasta door de saus.
Afwerking
- Garneer de pasta met de Violife Prosociano. Serveer met wat citroenzeste en peterselie.
.png?h=500&iar=0&w=500&rev=-1)
.png?rev=-1&w=520)
