.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
hoofdgerecht
Pizza margherita - 100% plant-based
Pizza margherita, maar dan plant-based dankzij Violife
Pizza margherita, maar dan plant-based dankzij Violife
![Kooktijd]()
Kooktijd6 min![]()
Bereidingstijd20 min- Moeilijkheidgemiddelde moeilijkheid
![]()
4 porties
Voor de pizzabodem
- 750g sterke witte bloem (>12% eiwit)
- 350 ml water
- 1 g gedroogde actieve gist
- 10 g zout
Garnering
- Plantaardige pizzasaus
- Olijfolie naar smaak
-
Naar smaak Violife geraspt Mozarella smaak 500g
- Meng 500 g van de witte bloem, het water en de gist in een mengkom met een garde. Dek af en laat 8–10 uur rusten op kamertemperatuur.
- Voeg 250g witte bloem en zout toe tot je 800g bekomt. Meng in een deeghaak tot de gluten goed ontwikkeld zijn
- Laat het deeg 1 uur rijzen op kamertemperatuur tot het begint te rijzen, en zet het daarna een nacht in de koelkast.
- Vorm deegbollen en laat deze op kamertemperatuur verdubbelen in volume vóór gebruik (reken tot 3 uur).
- Bestuif het werkblad met bloem, rol het deeg uit tot middelgrote cirkels, bestrijk met tomatenpizzasaus en werk af met Violife Mozarella smaak Geraspt en olijfolie.
- Plaats de pizza in de oven en bak op 220°C
Tip!
Rol het deeg niet uit – rek het uitsluitend met de hand uit! Anders wordt het deeg te elastisch.
.png?rev=-1&w=520)