Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
hoofdgerecht

Poke Bowl met zoete aardappel, Violife en tzatziki

Ontdek deze kleurrijke poke bowl met zoete aardappel, Violife en tzatziki, een voedzaam en vegetarisch gerecht boordevol smaak. Met geroosterde zoete aardappel, linzen, bulgur, bietjes, appel, komkommer en plantaardige Violife biedt deze bowl een heerlijk evenwicht tussen fris, romig en hartig. Deze duurzame inspiratie maakt deel uit van het initiatief ‘Mijn Restaurant Gaat Duurzaam/ Mon Restaurant Passe au Durable’, ondersteund door METRO en The Consumer Goods Forum, en helpt foodprofessionals om meer plantaardige gerechten op hun menu te zetten.

Ontdek deze kleurrijke poke bowl met zoete aardappel, Violife en tzatziki, een voedzaam en vegetarisch gerecht boordevol smaak. Met geroosterde zoete aardappel, linzen, bulgur, bietjes, appel, komkommer en plantaardige Violife biedt deze bowl een heerlijk evenwicht tussen fris, romig en hartig. Deze duurzame inspiratie maakt deel uit van het initiatief ‘Mijn Restaurant Gaat Duurzaam/ Mon Restaurant Passe au Durable’, ondersteund door METRO en The Consumer Goods Forum, en helpt foodprofessionals om meer plantaardige gerechten op hun menu te zetten.

  • KooktijdKooktijd20 min
  • Bereidingstijd45 min
  • Moeilijkheidlage moeilijkheid
  • 6 porties
  1. Verwarm de zoete aardappelen in de oven met het paprikapoeder.
  2. Kook de mengeling van linzen en bulgur volgens de aanwijzingen.
  3. Snijd de komkommers in schijfjes, de appels in partjes en de rode bieten in kleine blokjes. Snijd de plakken Violife in kleine blokjes.
  4. Maak de vinaigrette door de mosterd, azijn en olijfolie te mengen.
  5. Verdeel alle ingrediënten afzonderlijk in een bowl. Voeg een lepel tzatziki toe in het midden van de bowl.
  6. Werk af met een lepel vinaigrette.

Anti-verspillingstip

Een volledig plantaardig gerecht waarmee je ook restjes gekookte groenten kunt verwerken, afhankelijk van wat je nog in huis hebt.

Bekijk onze Recepten

Ga op een culinaire reis met voedzame recepten gemaakt door professionele chef-koks, bekijk onze suggesties:

Bekijk onze producten

Doorzoek ons portfolio en vind het product dat je nodig hebt.