.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
voorgerecht
Lactosevrije pompoensoep
Lactosevrije, romige pompoensoep met een zachte, volle smaak. Dit eenvoudige herfstrecept is ideaal als verwarmend voor- of hoofdgerecht en perfect voor professionele keukens die willen inspelen op seizoensproducten.
Lactosevrije, romige pompoensoep met een zachte, volle smaak. Dit eenvoudige herfstrecept is ideaal als verwarmend voor- of hoofdgerecht en perfect voor professionele keukens die willen inspelen op seizoensproducten.
![Kooktijd]()
Kooktijd10 min![]()
Bereidingstijd10 min- Moeilijkheidgemiddelde moeilijkheid
![]()
10 porties
- 1 kilo uien gesneden
- 20 gram knoflook gesneden
- 4 gram verse tijm
- 4 gram laurierblad
- 4 gram verse rozemarijn
- 3 kilo pompoen gesneden
- 100 gram sinaasappelsap
- 2 liter groentebouillon
-
300 gram Flora Professional 1l plantaardige culinaire room 15% koken
Garnering
- 30 gram verse koriander
- 5 gram pompoenpitten
-
20g Flora Professional 1l plantaardige culinaire room 15% koken
Erbij: Stokbrood met Flora plantaardig alternatief voor boter
- Fruit de uien, knoflook, kruiden en pompoen goed aan in een pan gedurende 5 minuten.
- Blus het geheel af met de bouillon en jus d'orange en laat een half uur pruttelen.
- Pureer het geheel tot een gladde massa en voeg de Flora 100% plantaardig alternatief voor kookroom 15% vet toe.
Garnering
- Schenk de pompoensoep in een kom en garneer met de verse koriander, Flora 100% plantaardig alternatief voor kookroom 15% vet en pompoenpitten.
Erbij: Stokbrood met Flora plantaardig alternatief voor boter
- Serveer de soep met een sneetje stokbrood met Flora ongezouten, hét plantaardige alternatief voor roomboter.
