.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
goedkoop
Scones
Ontdek hoe je perfecte klassieke scones maakt met dit eenvoudige recept van Flora. Deze luchtige en goudbruine Britse scones worden gemaakt met zelfrijzend bakmeel, Flora plantbutter, een vleugje vanille en karnemelk, en zijn in minder dan 25 minuten klaar. Door de koude Flora-margarine met de hand door de bloem te wrijven ontstaat een ideaal kruimeldeeg dat zorgt voor de karakteristieke zachte binnenkant en krokante buitenlaag. Na een korte baktijd van 10 minuten komen de scones mooi gerezen en goudbruin uit de oven — klaar om warm te serveren met clotted cream en jam, zoals het hoort bij een traditionele afternoon tea.
Dit recept is perfect voor brunch, high tea of een snelle zoete traktatie. Dankzij het gebruik van Flora Plantbutter zijn de scones extra romig van smaak en makkelijk te bereiden, zelfs voor beginnende bakkers. Een heerlijk, klassiek bakrecept dat altijd lukt.
Ontdek hoe je perfecte klassieke scones maakt met dit eenvoudige recept van Flora. Deze luchtige en goudbruine Britse scones worden gemaakt met zelfrijzend bakmeel, Flora plantbutter, een vleugje vanille en karnemelk, en zijn in minder dan 25 minuten klaar. Door de koude Flora-margarine met de hand door de bloem te wrijven ontstaat een ideaal kruimeldeeg dat zorgt voor de karakteristieke zachte binnenkant en krokante buitenlaag. Na een korte baktijd van 10 minuten komen de scones mooi gerezen en goudbruin uit de oven — klaar om warm te serveren met clotted cream en jam, zoals het hoort bij een traditionele afternoon tea.
Dit recept is perfect voor brunch, high tea of een snelle zoete traktatie. Dankzij het gebruik van Flora Plantbutter zijn de scones extra romig van smaak en makkelijk te bereiden, zelfs voor beginnende bakkers. Een heerlijk, klassiek bakrecept dat altijd lukt.
![Kooktijd]()
Kooktijd10 min![]()
Bereidingstijd15 min- Moeilijkheidgemiddelde moeilijkheid
![]()
24 porties
- 700g zelfrijzend bakmeel
- snuifje zout
- 2 tl bakpoeder
- 6 el suiker
- 360ml karnemelk
- 2tl vanille-extract
- 2 geklutste eieren voor de glans
-
180g Flora Professional plantaardig alternatief voor roomboter 2-5kg
Afwerking
- Confituur naar keuze
- Clotted cream
- Verwarm de oven voor op 200°C en schuif een vlakke bakplaat op de middelste richel zodat deze kan voorverwarmen. Zeef de bloem, het zout en het bakpoeder in een mengkom. Voeg de koude Flora toe en wrijf deze met snelle, lichte bewegingen tussen duim en vingertoppen tot een homogeen, zanderig kruim ontstaat. Werk efficiënt om de boter koud te houden; dit zorgt voor een luchtige, goed rijzende scone
- Meng de suiker gelijkmatig door het deegmengsel. Verwarm de karnemelk kort — ongeveer 20 seconden in de microgolf — tot lauw, zodat ze zich beter laat opnemen in het deeg.
- Voeg de vanille‑essence toe aan de lauwe karnemelk. Giet dit mengsel in één keer bij het kruimeldeeg en meng met een mes door het deeg, door snijdende bewegingen te maken, tot er een stevige, samenhangende massa ontstaat
- Stort het deeg op een licht bebloemd werkvlak en kneed het heel kort — net genoeg om het samen te brengen tot een stevige, compacte schijf waaruit je de scones kunt uitsteken. Gebruik een uitsteekring van 5 cm en steek scones van ongeveer 4 cm hoog uit, waarbij je de ring telkens licht bebloemt voor een nette snede. Haal de voorverwarmde bakplaat uit de oven, bekleed ze met bakpapier en schik de scones erop met voldoende tussenruimte. Strijk de bovenkant licht in met losgeklopt ei voor een gelijkmatige goudbruine glans.
- Bak de scones ongeveer 10 minuten in het midden van de oven, tot ze gelijkmatig gerezen en goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster zodat de onderkant droog en krokant blijft. Serveer ze bij voorkeur nog licht warm, afgewerkt met clotted cream en een royale lepel confituur
.png?rev=-1&w=520)
.png?rev=-1&w=520)