.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
tussendoortje
Tompoes met aardbei
Geniet van een frisse en luchtige tompoes met knapperig bladerdeeg, gevuld met een romige citroenroom en zoete aardbeien.
Geniet van een frisse en luchtige tompoes met knapperig bladerdeeg, gevuld met een romige citroenroom en zoete aardbeien.
![Kooktijd]()
Kooktijd20 min![]()
Bereidingstijd10 min- Moeilijkheidlage moeilijkheid
![]()
4 porties
- 1 vel bladerdeeg
- 1 el vanille essence
-
250ml Rama Professional room 35% Whipping 1l
- 2 el bloemsuiker
- Zeste van ½ citroen
- 500 g verse aardbeien
- 4 el aardbeiencoulis
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snij 2 grote rechthoeken uit het bladerdeeg en plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Prik gaatjes in het deeg met een vork. Plaats in de oven gedurende 15-20 minuten tot ze krokant gebakken zijn.
- Klop de Rama Whipping 35% samen met het bloemsuiker en vanille essence tot je stijve pieken krijgt. Vouw er voorzichtig de citroenzeste onder.
- Snijd de aardbeien in plakjes.
- Plaats 1 gebakken bladerdeeg op een taartschotel of serveerschaal. Beleg met de Rama Whipping 35% en aardbeien. Plaats het andere bladerdeeg er bovenop en beleg met de rest van de Rama Whipping 35%, aardbeien en werk af met aardbeiencoulis en eventueel extra zeste van citroen.
