.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
hoofdgerecht
Vegan 'kebab' burger met koolsla
![]()
4 porties
- 4 vegan brioche broodjes
- 320 gram 'just like chicken' vegan kipstukjes Type Greenway
- 5 el teriyaki saus
-
4 Violife 100% Vegan sneetjes Gouda smaak
- 200 gram koolsla
- 2 el vegan Griekse yoghurt
- 2 avocado's
- handvol verse koriander
- sap ½ citroen
- Rooster de vegan broodjes enkele minuten in een broodrooster of in de oven op 180°C. Snijd indien nodig horizontaal doormidden.
- Verhit een anti aanbakpan met een scheutje olijfolie. Scheur de Greenway “just like chicken” stukjes in kleinere stukken. Bak gaar en voeg de teriyaki saus toe. Kruid met peper en zout. Roerbak een paar minuten zodat alle stukjes een laagje saus krijgen.
- Maak dan 4 hoopjes in de pan. Leg op elk hoopje een Violife Gouda slice en zet het vuur uit. Laat de kaas smelten (eventueel met het deksel op de pan).
- Meng de koolsla met de vegan Griekse yoghurt. Kruid met peper en zout.
- Mix de avocado en de koriander met een staafmixer tot een sausje. Kruid naar smaak met peper, zout en citroensap naar smaak.
- meer het avocadosausje op de onderste delen van de broodjes (optioneel: besmeer ook de bovenste) en beleg met de “kebab” en koolsla. Smakelijk!
.png?h=500&iar=0&w=500&rev=-1)
.png?rev=-1&w=520)
