.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
dranken
Vegan green quiche
Vegan groene quiche met tofu
Vegan groene quiche met tofu
![Kooktijd]()
Kooktijd30 min- Moeilijkheidlage moeilijkheid
![]()
4 porties
- 8 filodeeg vellen
- 1 prei
- 1 zoete ui
- 1 knoflook teentje
- handvol platte peterselie dille bieslook
- 2 lente-uien
- 4 el Flora Plant 100% Plantaardig alternatief voor roomboter, ongezouten, gesmolten
- 50 gram Violife Vegan, net als Cheddar geraspt + extra
- 2 el Violife in poeder, net als Parmezaan, 100% Vegan
-
100 gram Violife 100% Vegan Greek zoals Feta
-
150 gram Flora Professional Plant 31% All Purpose
- 250 gram tofu
- 120 gram jonge spinazie
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Neem een rechthoekige (of ronde) springvorm en bestrijk met gesmolten Flora 100% Plantaardig alternatief voor roomboter, ongezouten.
- Leg een vel van het filodeeg op de bodem van de taartvorm, bestrijk een tweede vel en leg dit op het eerste vel, met de besmeerde kant naar beneden. Zo kleven de vellen aan elkaar. Doe hetzelfde voor de rand van de taartvorm. Herhaal dit tot alle vellen op zijn.
- Beleg de bodem van de taart met de helft van de Violife Vegan, net als Cheddar geraspt.
- Hak de ajuin, knoflook en prei fijn.
- Verhit een pan met Flora 100% Plantaardig alternatief voor roomboter, ongezouten, roerbak de ajuin, knoflook en prei. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Laat even afkoelen.
- Hak de peterselie, dille, bieslook en lente-ui fijn.
- Mix ondertussen met een staafmixer, de Violife Greek White, Flora Professional Plant Koken & Opkloppen 31% vet en The Hobbit tofu samen tot een glad mengsel. Kruid met peper, zout, peterselie, dille en bieslook. Voeg de lente-ui toe en meng onder elkaar.
- Schep de gebakken spinazie en groenten in een zeef en duw alle vocht eruit met de achterkant van een lepel. Meng ze vervolgens onder het tofu mengsel.
- Giet de vulling in de taartvorm en strooi de Violife in poeder, net als Parmezaan, 100% Vegan bovenop de quiche. Vouw de zijkanten van het filodeeg naar binnen en plaats in de oven gedurende 25-30 minuten tot krokant gebakken.
.png?rev=-1&w=520)