Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Voor chefs

Rama Professional Koken & Opkloppen 31% vet box 10L

Rama Professional Koken & Opkloppen 31% vet box 10L is een roomvervanger met 31% vet op basis van karnemelk en plantaardige oliën. Deze roomvervanger geeft snelle binding, opgeklopt tot 2,5 keer meer volume en is daardoor uitstekend te gebruiken als basis of ingrediënt in soepen, sauzen, desserts of als slagroom. Stabiel bij hoge temperatuur, au bain-marie (schift niet en vormt geen vel) en geeft ook een stabiel resultaat in gerechten met zuren of alcohol. Te gebruiken als ongezoete room, maar tijdens het opkloppen kan eenvoudig suiker en/of vloeistof worden toegevoegd. Rama Professional Koken & Opkloppen 31% vet box 10L is glutenvrij en geschikt voor een vegetarische voeding.

  • Roomvervanger op basis van karnemelk en plantaardige oliën

  • Geeft snelle binding en opgeklopt 2,5 keer meer volume

  • Gebruik het als basis of ingrediënt in soepen, sauzen, desserts of als slagroom

  • Stabiel bij hoge temperatuur, in au bain-marie en stabiel in gerechten met zuren of alcohol

  • Geweldig voor Aardappelgratin, Uiensoep en Soesjes.

Voor chefsVegetarischRoomvervangerVloeibaarGlutenvrijGrootverbruikRamaRoom alternatievenIndustriele keuken

Ingrediënten

KARNEMELK (68%), plantaardige oliën (30%) (volledig geharde palm, kokos, palm), gemodificeerd maïszetmeel, emulgatoren (E473, E471, E322 (bevat (SOJA)), KARNEMELKPOEDER (0,3%), verdikkingsmiddelen (E412, E410).

Nutritionele voedingswaarden

Nutrient Per 100ml Per portie (15ml)
Energie kJ 1270 kJ 191 kJ
Energie kcal 326 kcal 49 kcal
Eiwitten 2,4 g <0,5 g
Koolhydraten 4,4 g 0,7 g
waarvan suikers 3,6 g 0,5 g
Vet 31 g 4,6 g
waarvan verzadigd 29 g 4,4 g
Voedingsvezel <0,5 g <0,5 g
Zout 0,13 g 0,02 g

Specificaties

Bereiden

Te gebruiken als basis of ingrediënt in soepen, sauzen, in desserts of als slagroom.

Dieetinformatie

Glutenvrij
Vegetarisch

Bewaren

Gekoeld bewaren (tussen 2°C en 7°C). Niet invriezen. Eenmaal geopend max. 3 dagen houdbaar.

Verpakking

Box, vloeibaar

Inhoud

CE: 10L
HE: 1 x 10L

Artikelcodes

CE EAN: 08719200117051
HE EAN: 8719200067615
Pallet EAN: 8719200067929

Bestel bij je grossier

Dit product koop je bij of bestel je in de webshop van je eigen grossier. Bijvoorbeeld bij: