use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Jagodowe ciasto z sosem waniliowym

To ciasto z jagodami ma wszystko! Chrupiąca tarta z delikatnym aromatem kardamonu oraz nadzienie z dużą ilością jagód połączonych z doskonałą kremowością. Podaje się go z sosem całkowicie roślinnym. Sukces smakowy gwarantowany!

Chrupiąca tarta o smaku kardamonu z nadzieniem o dużej ilości jagód połączonych z doskonałą kremowością.

  • CookTime ImageCooking time10 minut
  • Preparation time ImageCzas przygotowania1 godziny
  • Servings ImagePorcje10 porcje
recipe image Jagodowe ciasto z sosem waniliowym
Ciasto
  • 125 g Rama Profi uniwersalny tłuszcz 70%
  • 150 g cukier
  • 200 g mąka
  • 6 g proszek do pieczenia
  • 6 g sól
  • 4 g kardamon mielony
Nadzienie jagodowe
  • 200 ml Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 31%
  • 75 g Violife Kremowy o smaku naturalnym
  • 50 ml woda
  • 90 g cukier puder
  • 5 g cukier waniliowy
  • 36 g mąka ziemniaczana
  • 450 g jagody świeże
Sos waniliowy
  • 300 ml Flora Professional Plant 15%
  • 200 ml Flora Professional Wielofunkcyjna 31%
  • 50 g Rama Profi uniwersalny tłuszcz 70%
  • 1 laska wanilii
  • 90 g cukier
Ciasto
  1. Nastaw piekarnik na 200°C.
  2. Wszystkie składniki na ciasto włóż do miksera i miksuj pulsacyjnie, aż ciasto się połączy. Wyjmij ciasto, uformuj z niego kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na około 15 minut.
  3. Rozwałkuj ciasto i wypełnij nim formę do pieczenia o średnicy około 25-28 cm. Wyłóż na ciasto papier do pieczenia i posyp ryżem lub grochem.
  4. Piecz przez 10 minut, następnie ostudź.
Nadzienie jagodowe
  1. Zmniejsz temperaturę do 185°C.
  2. Wymieszaj trzepaczką Florę Professional Plant z Violife Kremowym, wodą, cukrem, cukrem waniliowym i 12 g mąki ziemniaczanej na gładkie ciasto.
  3. Wymieszaj jagody z pozostałymi 24 g mąki ziemniaczanej i wysyp je na upieczony spód ciasta. Następnie wlej nadzienie i piecz w piekarniku przez około 25-30 minut, aż ciasto się zarumieni. Wyjmij i ostudź.
Sos waniliowy
  1. Podgrzej Florę Plant 15% i 31%, dodaj Ramę Profi 70%, ziarenka wanilii i cukier i doprowadź do wrzenia.
  2. Odstaw na 30 minut aż wanilia wypuści aromat, następnie wyjmij z sosu ziarenka wanilii i resztę wymieszaj.
  3. Otrzymany sos podawaj na zimno lub na ciepło z ciastem jagodowym.