Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
To ciasto z jagodami ma wszystko! Chrupiąca tarta z delikatnym aromatem kardamonu oraz nadzienie z dużą ilością jagód połączonych z doskonałą kremowością. Podaje się go z sosem całkowicie roślinnym. Sukces smakowy gwarantowany!
Chrupiąca tarta o smaku kardamonu z nadzieniem o dużej ilości jagód połączonych z doskonałą kremowością.
200 ml Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 31%
75 g Violife Kremowy o smaku naturalnym
50 ml woda
90 g cukier puder
5 g cukier waniliowy
36 g mąka ziemniaczana
450 g jagody świeże
Sos waniliowy
300 ml Flora Professional Plant 15%
200 ml Flora Professional Wielofunkcyjna 31%
50 g Rama Profi uniwersalny tłuszcz 70%
1 laska wanilii
90 g cukier
Ciasto
Nastaw piekarnik na 200°C.
Wszystkie składniki na ciasto włóż do miksera i miksuj pulsacyjnie, aż ciasto się połączy. Wyjmij ciasto, uformuj z niego kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na około 15 minut.
Rozwałkuj ciasto i wypełnij nim formę do pieczenia o średnicy około 25-28 cm. Wyłóż na ciasto papier do pieczenia i posyp ryżem lub grochem.
Piecz przez 10 minut, następnie ostudź.
Nadzienie jagodowe
Zmniejsz temperaturę do 185°C.
Wymieszaj trzepaczką Florę Professional Plant z Violife Kremowym, wodą, cukrem, cukrem waniliowym i 12 g mąki ziemniaczanej na gładkie ciasto.
Wymieszaj jagody z pozostałymi 24 g mąki ziemniaczanej i wysyp je na upieczony spód ciasta. Następnie wlej nadzienie i piecz w piekarniku przez około 25-30 minut, aż ciasto się zarumieni. Wyjmij i ostudź.
Sos waniliowy
Podgrzej Florę Plant 15% i 31%, dodaj Ramę Profi 70%, ziarenka wanilii i cukier i doprowadź do wrzenia.
Odstaw na 30 minut aż wanilia wypuści aromat, następnie wyjmij z sosu ziarenka wanilii i resztę wymieszaj.
Otrzymany sos podawaj na zimno lub na ciepło z ciastem jagodowym.