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Creme de ervilha com (alternativa ao) queijo grego
Creme de ervilha com (alternativa ao) queijo grego
Sopa de ervilha sem lactose versão creme
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30 minutos![Preparing time]()
tempo de preparação5 minutos![Difficulty Image]()
Dificuldadefácil![Servings]()
Porções8 porções
- 600 g ervilhas
- 600 g batata
- 300 g cebola
- 4 dentes alho
- 1,5 l água
- 20 g azeite
- 200 ml Flora 15% (alternativa à nata)
- 250 g Violife Sabor Grego (alternativa ao queijo)
- q.b. sal e pimenta
- 15 folhas manjericão
- 5 folhas hortelã
- Aquecer o azeite e deixar refogar com a cebola e o alho em lume brando durante 5mins.
- Adicionar a batata em cubos, 500g de ervilha e a água já a ferver. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar durante 15-18 minutos.
- Juntar manjericão e triturar a sopa. Adicionar a Flora 15% para obter cremosidade e mexer bem.
- Para a guarnição, cozer 100g de ervilhas com sal e arrefecer com água fria. Dividir a sopa preparada nos passos anteriores pelas várias tijelas e finalizar com uma colher de ervilhas cozidas, as folhas de hortelã picadas e uma porção generosa de Violife Grego em cubos.
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